Philipponnat
Champagne Reserve Perpetuelle Non Dose
| 品名 | AOC Champagne Reserve |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 32% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酒庄酒窖中以恒定12°C的温度在酵母上三年（在酒窖中三到四年）。 |
- Brut Nature风格：无加糖，干型且紧致，真实展现产区特色
- 葡萄品种：68%黑皮诺，29%霞多丽，3%莫尼耶皮诺；酒杯中展现平衡与精准
- 香气：椴树、山楂和柑橘的香气；余味悠长，带有新鲜面包和苹果的气息
- 酿造工艺：首次压榨，部分酒液采用索莱拉和橡木桶储存；在酵母上陈酿3年
- 饮用与搭配：建议6-8°C饮用，作为开胃酒搭配寿司、生蚝和海鲜极佳
描述
这是一款什么类型的葡萄酒
Philipponnat Royale Réserve Non Dosé 是一款按照传统法酿造的香槟，风格为Brut Nature。这款酒由黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺精心调配而成，酿造过程中不添加糖分，以展现最纯净的芳香。在酒杯中呈现出细腻持久的气泡，带有白花、椴树花、山楂以及明显的柑橘香气。入口干爽、紧致，具有突出的矿物感，并伴有活泼的酸度。余味悠长、清澈且带有咸鲜感，融合了新鲜面包和苹果的呼应。
产地来源
这款酒诞生于香槟产区，根植于Aÿ和Mareuil-sur-Ay地区，这里自1522年以来就是Philipponnat品牌的历史基地。Philipponnat Royale Réserve Non Dosé的个性深深植根于白垩质土壤，这是兰斯山坡地的典型特征。这一独特风土赋予葡萄酒鲜明的咸鲜风格，定义了其干爽直接的风格。完全不加糖分的酿造方式最大程度展现了原产地土壤的特性，带来清晰有力的一口，真实而严谨地表达了产区风格。
酿造工艺
只选用第一道压榨的葡萄汁，并加入精心挑选的储备酒以完善调配。这些储备酒通过索雷拉系统管理，并在橡木桶中陈酿，以赋予基酒更深的风味层次。酿造过程中进行部分苹果乳酸发酵，以避免氧化并保持高酸度张力。随后，葡萄酒在酒庄酒窖的酵母上进行长时间陈酿，约三年。最终呈现出平衡且清新的口感。
历史与趣闻
菲利普纳酒庄于1522年在马勒伊-叙尔-艾成立，这家历史悠久的酒庄以Royale Réserve Non Dosé香槟彰显其高贵的传承。这款屡获殊荣的混酿通过不添加糖分，并采用橡木桶陈酿的储备酒与索莱拉法，突显风土的纯净。酒庄还以首创在酒标上标注主导年份和糖分含量而著称，家族徽章至今仍高悬其上。这是一款带来真实、矿物感与活力品鉴体验的杰作。
奖项
-
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
-
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1522
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 20
| 名称 | Philipponnat Champagne Reserve Perpetuelle Non Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 32% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Philipponnat |
| 故事 | 历史与趣闻菲利普纳酒庄于1522年在马勒伊-叙尔-艾成立，这家历史悠久的酒庄以Royale Réserve Non Dosé香槟彰显其高贵的传承。这款屡获殊荣的混酿通过不添加糖分，并采用橡木桶陈酿的储备酒与索莱拉法，突显风土的纯净。酒庄还以首创在酒标上标注主导年份和糖分含量而著称，家族徽章至今仍高悬其上。这是一款带来真实、矿物感与活力品鉴体验的杰作。 |
| 产地 | 阿依和马勒伊-叙尔-阿依，香槟区，法国 |
| 生产工艺 | 传统工艺（无添加糖分） |
| 酿酒工艺 | 采用传统酿造工艺，避免过早氧化；部分进行苹果乳酸发酵；部分在橡木桶中酿造；使用在橡木桶中陈酿的储备酒进行调配；仅采用第一次压榨的葡萄汁；在酒窖中与酵母共陈约三年；不添加糖分（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在酒庄酒窖中以恒定12°C的温度在酵母上三年（在酒窖中三到四年）。 |