Philippe Fourrier
Champagne Rosè de Saignee
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上4年 |
- 葡萄品种与酒精度：90%黑比诺，10%霞多丽，酒精度12%
- 酿造工艺与陈酿：放血法桃红，传统法，酒泥陈酿4年
- 香气：覆盆子、黑樱桃、黑莓、柑橘、白花、淡淡焦糖
- 口感与气泡：气泡细腻，质地柔滑，Brut型清新，余味持久
- 饮用温度与搭配：6–8°C；适合做开胃酒、海鲜前菜、清淡鱼类、奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Philippe Fourrier 香槟 Rosé de Saignée Brut 是 Philippe Fourrier 酒庄出品的一款优雅葡萄酒。这款混酿将黑皮诺与霞多丽融合，展现出清新且质地柔滑的风格。采用传统法酿造，确保了细腻持久的气泡，支撑着愉悦的酸度。香气和口感中明显可辨的覆盆子与黑莓风味，伴有白花、柑橘和焦糖的点缀，收尾悠长和谐。
产地来源
葡萄采自巴罗维尔的葡萄园，位于著名科特·德·巴尔的中心地带，属于世界知名的香槟产区。Philippe Fourrier 酒庄遵循有机农业原则种植葡萄，深度尊重当地自然生态平衡。这一法国独特风土赋予黑皮诺和霞多丽独特的个性，使香槟展现出鲜明的风格特征和坚实的结构平衡。
酿造工艺
这款酒采用放血法酿造，从葡萄皮中提取出鲜艳的红宝石色和浓郁的芳香。瓶中二次发酵采用传统法，随后在酵母上陈酿四年。这一缓慢的演变过程带来细腻的香料气息和精致的口感圆润度。Brut 干型的加糖量完美平衡了清新感，使其非常适合搭配海鲜开胃菜、鱼类菜肴和奶酪。
历史与趣闻
菲利普·富里耶酒庄于1847年在巴罗维尔成立，充分展现了巴尔丘的精髓。这款精致的血渍法桃红香槟将黑皮诺与霞多丽巧妙融合，打造出一款优质有机混酿。采用放血法酿造，并经过4年精心陈酿，酒体展现出活力四射的清新感。Wine Spectator和James Suckling的高分评价，见证了这款细腻气泡的卓越品质，能够将每一次聚会变成高雅的味觉盛宴。
奖项
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89/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1847
| 名称 | Philippe Fourrier Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Philippe Fourrier |
| 故事 | 历史与趣闻菲利普·富里耶酒庄于1847年在巴罗维尔成立，充分展现了巴尔丘的精髓。这款精致的血渍法桃红香槟将黑皮诺与霞多丽巧妙融合，打造出一款优质有机混酿。采用放血法酿造，并经过4年精心陈酿，酒体展现出活力四射的清新感。Wine Spectator和James Suckling的高分评价，见证了这款细腻气泡的卓越品质，能够将每一次聚会变成高雅的味觉盛宴。 |
| 产地 | Baroville，巴尔丘，香槟南部 |
| 生产工艺 | 采用放血法酿制的桃红葡萄酒，使用传统方法（经典法）生产起泡酒 |
| 酿酒工艺 | 采用放血法酿造的桃红葡萄酒，采用传统方法/经典法起泡酒工艺；在酵母上陈酿4年。 |
| 陈酿 | 在酵母上4年 |