Philippe Fourrier
Champagne Reserve Brut
| 品名 | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 4年酒泥 |
- 组成与风格：Brut由60%黑皮诺和40%霞多丽混酿，采用传统法酿造
- 酵母陈酿：瓶中二次发酵，并在酵母上陈酿4年
- 香气特征：带有糖渍柑橘、奶油核桃、淡淡烘烤和香料面包的气息
- 口感与余味：入口带有碘香、柑橘和活泼的清新感；收尾干爽且持久
- 饮用建议与搭配：建议在6–8°C饮用；适合搭配开胃菜、鱼类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Philippe Fourrier香槟由黑皮诺和霞多丽混酿而成，果香浓郁。闻香时可辨别出糖渍柑橘、坚果和淡淡的烘烤气息。入口后，明显的碘味，伴有橘子和香料面包的风味，并由充满活力的清新感支撑，带来平衡的收尾。与奶酪和鱼类菜肴搭配和谐。
产地来源
用于酿造此酒的葡萄生长在著名的香槟产区，位于Baroville，属于知名的Côte des Bar地区。在该产区南部，Philippe Fourrier自1847年以来便在此经营，五代人传承着珍贵的葡萄园遗产。土壤的独特性赋予黑皮诺和霞多丽独一无二的特质，使得酒杯中展现出鲜明的地域特色和咸鲜有序的口感层次。
生产工艺
生产过程遵循传统法，这是保证葡萄酒优雅的关键。在混酿完成后，酒液在瓶中进行二次发酵，随后在酵母上缓慢陈酿四年。这一成熟过程丰富了酒的风味结构，使其口感宽广且包裹感十足。长时间的静置提升了香气的复杂性，将果香与柔和的奶油气息融合，带来干爽且持久的收尾。
历史与趣闻
Philippe Fourrier Réserve Brut 香槟体现了Côte des Bar地区享有盛誉的葡萄酒酿造传统，自1847年以来，已有五代人传承卓越技艺。这款优雅的混酿酒由黑皮诺和霞多丽葡萄和谐融合而成，按照传统工艺在酵母上陈酿4年。入口时，充满活力的清新感与糖渍柑橘和香料面包的细腻风味完美交融，带来悠长持久的余味。其卓越的手工技艺获得了著名的Wine Spectator 92分的高度评价。
奖项
-
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1847
| 名称 | Philippe Fourrier Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Philippe Fourrier |
| 故事 | 历史与趣闻Philippe Fourrier Réserve Brut 香槟体现了Côte des Bar地区享有盛誉的葡萄酒酿造传统，自1847年以来，已有五代人传承卓越技艺。这款优雅的混酿酒由黑皮诺和霞多丽葡萄和谐融合而成，按照传统工艺在酵母上陈酿4年。入口时，充满活力的清新感与糖渍柑橘和香料面包的细腻风味完美交融，带来悠长持久的余味。其卓越的手工技艺获得了著名的Wine Spectator 92分的高度评价。 |
| 产地 | 巴罗维尔，巴尔丘（香槟南部） |
| 发酵 | 4年在酵母上陈酿 |
| 生产工艺 | 传统方法，瓶中二次发酵并在酵母渣上陈酿（酒泥陈酿） |
| 酿酒工艺 | 传统方法，在瓶中二次发酵，并在酵母渣上陈酿4年（酒泥陈酿）。 |
| 陈酿 | 4年酒泥 |