Philippe Fourrier
Champagne Pinot Meunier
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 带酒泥3年 |
- 葡萄品种：100%莫尼耶黑皮诺，香槟法定产区的黑中白干型香槟
- 工艺：瓶中二次发酵，酒泥陈酿3年
- 香气：新鲜红色水果、樱桃及淡淡牡丹花香
- 口感：口感圆润平衡，带有黑莓、桃子、李子及一丝茴香味
- 饮用建议：适饮温度6-8°C，酒精度12%；适合搭配开胃菜、瘦鱼和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Philippe Fourrier出品的黑皮诺莫尼耶香槟是一款优雅的传统法起泡酒，通过黑皮诺莫尼耶葡萄的纯净展现了产区特色。这款正宗的黑中白呈现出淡黄色并带有金色光泽。香气清新，带有新鲜红色水果、樱桃和一丝牡丹的气息。入口圆润平衡，展现出黑莓、桃子和李子的风味，并伴有淡淡的茴香香气。酒体收尾持久且清新怡人，非常适合搭配开胃菜和瘦鱼或奶酪拼盘，建议在6至8°C之间饮用。
产地来源
葡萄采自巴罗维尔的葡萄园，位于巴尔丘的核心地带，即该产区的南部。这片土地赋予了葡萄酒鲜明独特的个性。Philippe Fourrier是一个成立于1847年的家族酒庄，如今已传承至第五代。凭借深厚的农艺知识，酒庄酿造出香气纯净的葡萄酒。对葡萄园的精心管理，使得酒体饱满，能够保留该产区特有的表现力与清新感。
酿造工艺
酿造过程严格遵循传统法，在瓶中二次发酵形成气泡。葡萄酒在酵母渣上陈酿三年，这一阶段赋予了酒体圆润和深度。Brut风格的设定确保了愉悦的收尾张力，使口感保持活泼和清爽。整个生产过程旨在突出果实的原始品质，确保结构均衡，将包裹感与生动的酸度完美结合。
历史与趣闻
菲利普·富里耶酒庄于1847年在巴罗维尔成立，五代人传承着酿造著名黑中白香槟的技艺。这款香槟产自科特·德·巴尔的核心地带，仅采用在卓越风土中种植的莫尼耶黑皮诺葡萄酿制。按照严格的传统工艺，在酵母上陈酿三年，展现出明亮的浅黄色和樱桃、牡丹的馥郁香气。入口圆润，黑莓和李子的持久风味，使这款优雅的干型香槟完美衬托精致的开胃菜和瘦鱼菜肴。
奖项
-
88/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1847
| 名称 | Philippe Fourrier Champagne Pinot Meunier Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Philippe Fourrier |
| 故事 | 历史与趣闻菲利普·富里耶酒庄于1847年在巴罗维尔成立，五代人传承着酿造著名黑中白香槟的技艺。这款香槟产自科特·德·巴尔的核心地带，仅采用在卓越风土中种植的莫尼耶黑皮诺葡萄酿制。按照严格的传统工艺，在酵母上陈酿三年，展现出明亮的浅黄色和樱桃、牡丹的馥郁香气。入口圆润，黑莓和李子的持久风味，使这款优雅的干型香槟完美衬托精致的开胃菜和瘦鱼菜肴。 |
| 产地 | Baroville（巴罗维尔）（巴尔丘），香槟，法国 |
| 发酵 | 3年在酵母上陈酿 |
| 生产工艺 | 传统法（起泡酒的传统生产方法） |
| 酿酒工艺 | 传统法（起泡酒的传统酿造方法）；在酵母上陈酿3年。 |
| 陈酿 | 带酒泥3年 |