Penfolds
Bin 389 Cabernet Shiraz 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 南澳大利亚 (Australia) |
| 葡萄品种 | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah |
| 陈酿 | 12个月在美国橡木桶中（37%为新桶）。 |
- 葡萄品种与年份：由51%赤霞珠和49%西拉混酿而成，采摘于2022年
- 橡木桶陈酿：在美国橡木桶中陈酿12个月（37%为新桶），典型的Penfolds风格
- 香气特征：红色水果、大豆、芝麻和干香菇的香气
- 口感与余味：口感干爽、丰富且有风味，收尾带有泥土气息，并伴有甘草和茴香的味道
- 搭配建议：15-18°C，醒酒1小时。非常适合搭配烤红肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Penfolds Bin 389 赤霞珠西拉干红葡萄酒是一款静态干型红葡萄酒，由赤霞珠与西拉混酿而成。倒入杯中呈现明亮的石榴红色，预示着其深邃的香气与口感。入口展现出饱满的酒体和坚实的结构，能够平衡果香的丰富与橡木的风味。酒液风味鲜明，余味持久且带有泥土气息，并伴有甘草根和茴香的回味。凭借其完美的平衡，这款澳大利亚红葡萄酒具有极佳的陈年潜力。
产地来源
葡萄采自南澳大利亚最著名的葡萄酒产区，其中以巴罗萨谷、麦克拉伦谷和库纳瓦拉最为突出。这一精心的产区甄选，赋予了Penfolds典型的宽广且层次丰富的口感结构。该酒最早由Max Schubert于1960年在历史悠久的马吉尔酒窖酿造，酒名源自其最初的储存仓库。如今，它因在曾用于陈酿顶级Grange的橡木桶中熟成而被誉为"小Grange"，享誉全球。
酿造工艺
酿造过程首先在不锈钢罐中进行初次发酵，随后直接在橡木桶中完成。葡萄酒随后在美国橡木桶中陈酿十二个月，确保香气的完美融合。酒香极为复杂，融合了红色水果、酱油、芝麻、巧克力、烟熏、香草及干香菇的气息。入口带来强劲而丰富的口感，烘烤与香料的层次恰到好处。凭借其强劲的结构，是搭配烤红肉和硬质陈年奶酪的理想选择。
历史与趣闻
由马克斯·舒伯特于1960年创制，这款标志性的红葡萄酒因在与前一年Grange相同的美国橡木桶中陈酿而闻名于世，被誉为小Grange。其名称致敬了历史悠久的Magill酒窖最初的储藏区。Penfolds Bin 389将赤霞珠的坚实结构与西拉的丰富果香完美结合，始终如一地展现出卓越的品质和卓著的陈年潜力，被公认为铸就澳大利亚酒庄声望的杰作。
奖项
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2022
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Peter Gago
| 名称 | Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah |
| 国家 | Australia |
| 产地 | 南澳大利亚 |
| 供应商 | Penfolds |
| 故事 | 历史与趣闻由马克斯·舒伯特于1960年创制，这款标志性的红葡萄酒因在与前一年Grange相同的美国橡木桶中陈酿而闻名于世，被誉为小Grange。其名称致敬了历史悠久的Magill酒窖最初的储藏区。Penfolds Bin 389将赤霞珠的坚实结构与西拉的丰富果香完美结合，始终如一地展现出卓越的品质和卓著的陈年潜力，被公认为铸就澳大利亚酒庄声望的杰作。 |
| 产地 | 巴罗萨谷、麦克拉伦谷、库纳瓦拉（南澳大利亚） |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵；部分成分在橡木桶中完成发酵 |
| 酿酒工艺 | 在带有蜡/木质顶板的不锈钢罐中发酵；部分成分在小橡木桶中完成发酵。 |
| 陈酿 | 12个月在美国橡木桶中（37%为新桶）。 |
| 总酸度 | 6.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.64 |