Pedrotti Spumanti
Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 酒泥84个月 |
- 经典法珍藏：84个月酵母陈酿赋予葡萄酒结构与复杂度
- 葡萄品种与年份：2016年采收的纯霞多丽，特伦托DOC珍藏
- 香气特征：糖渍柑橘、香料及精致的烘烤气息
- 口感与气泡：口感清新、咸鲜且平衡，气泡细腻、绵密且持久
- 饮用温度与搭配：6–8°C，适合搭配海鲜、奶酪及白肉菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pedrotti Trento Riserva Extra Brut 是一款精致的特伦托起泡酒，采用霞多丽葡萄酿造。通过传统法精心酿制，呈现出金黄色稻草色泽，点缀着细腻持久的气泡。其香气层次丰富，融合了糖渍柑橘的香气，并带有香料和烘烤的细腻气息。入口清新、咸鲜，口感平衡，逐渐展现出脱水水果、芒果和杏子的回味，具有极佳的陈年潜力。
产自哪里
这款起泡酒诞生于特伦蒂诺-上阿迪杰大区，位于风景如画的瓦拉加里纳山区。葡萄生长在Le Gere葡萄园，海拔四百八十米。高海拔环境影响了葡萄的成熟度，赋予葡萄酒独特的活力与清新。Pedrotti酒庄通过细致的农业管理，充分展现了阿尔卑斯地区的风土特色，酿造出真实的地域表达，并荣获意大利侍酒师协会的四藤奖。
如何酿造
酿造过程严格采用人工采摘，随后进行传统法的二次发酵。葡萄酒在酵母上陈酿八十四个月，这一关键阶段极大提升了酒体结构与复杂度。低残糖量是Extra Brut版本的典型特征，确保了干爽且严谨的风格。冰镇后饮用，极为适合搭配精致的海鲜菜单，尤其能衬托甲壳类和优质鱼类，同时也能灵活搭配素食菜肴。
历史与趣闻
Pedrotti酒庄成立于1901年，为了纪念Paolo Pedrotti八十岁寿辰及其四十年传统酿造法的生产历史，推出了这款纪念酒。这款高贵的珍藏酒荣获了享有盛誉的意大利侍酒师协会四藤奖，仅采用来自Le Gere高山葡萄园的霞多丽葡萄酿制。2016年份经过84个月酵母陈酿的耐心等待，达到了最佳表现：长时间的静置赋予了这款正宗且独特的Trentodoc非凡的结构和优雅的复杂度。
奖项
-
2016
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1901
- 酿酒师: Paolo Pedrotti
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 2
如今，多纳泰拉（Donatella）和基娅拉（Chiara）姐妹俩满怀激情和决心，继续推动家族企业的发展，专注于特伦托多克（Trentodoc）起泡酒的经典酿造法，将这片非常适合起泡酒酿造的土地表现得淋漓尽致。 阅读更多
| 名称 | Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pedrotti Spumanti |
| 故事 | 历史与趣闻Pedrotti酒庄成立于1901年，为了纪念Paolo Pedrotti八十岁寿辰及其四十年传统酿造法的生产历史，推出了这款纪念酒。这款高贵的珍藏酒荣获了享有盛誉的意大利侍酒师协会四藤奖，仅采用来自Le Gere高山葡萄园的霞多丽葡萄酿制。2016年份经过84个月酵母陈酿的耐心等待，达到了最佳表现：长时间的静置赋予了这款正宗且独特的Trentodoc非凡的结构和优雅的复杂度。 |
| 产地 | Località Le Gere, 瓦拉加里纳 (特伦蒂诺-上阿迪杰, 意大利) |
| 发酵 | 84个月酵母陈酿 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法） |
| 酿酒工艺 | 采用经典起泡酒酿造法（传统工艺），手工采摘霞多丽葡萄，在酵母上长时间陈酿84个月。 |
| 陈酿 | 酒泥84个月 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |