Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2022

葡萄酒类型

Patrick Miolane 的 Saint-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 是一款具有手工匠心特质的法定产区静止红葡萄酒，源自著名的勃艮第葡萄酒产区。其外观呈现深邃浓郁的红色，预示着以复杂红果香气为核心的结构化嗅觉轮廓。口感优雅、细腻且空灵，展现出独特的味觉特征，并以持久的矿物质余味收尾。为了更好地欣赏其感官复杂性，建议在饮用前醒酒一小时。

产地来源

这款酒诞生于著名的勃艮第产区内的圣欧宾（Saint-Aubin）地区。葡萄藤受益于理想的朝南坡向，这是一个决定性的气候因素，确保了葡萄成熟均匀，并有利于形成清晰的香气表达。根部扎深于黏土-石灰岩土壤中，其地质组成直接反映在酒杯中，为口感带来了明显的张力及显著的矿物质感。隶属于圣欧宾产区，勾勒出一种与原产地风土身份紧密相关的风格。

生产工艺

酿造过程始于细致的手工采摘，随后是对葡萄的严格筛选。葡萄串通过振动台以去除植物残渣，接着通过传送带剔除不完整的果实。发酵在原生酵母的作用下自然启动，持续 15-20 天。最后，葡萄酒通过在木桶中长期陈酿获得最终结构，在那里静置三年，充分展现其复杂的风味特性。