Pasqua Vigneti e Cantine
Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella 2018
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella |
| 陈酿 | 最后，葡萄酒被转移到法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，赋予葡萄酒柔和的口感。 经过约 18-20 个月的熟化后，再经过 4 个月的时间装瓶。 |
描述
这款阿玛罗内 Amarone 葡萄酒产自威尼托大区，酒精度15%，产自瓦尔波利切拉DOCG产区，仍为有机酿造。容量0.75升，2017年份。这款阿玛罗内葡萄酒凝聚了帕斯夸家族对酿酒的热情，采用手工采摘的葡萄，经三个月风干而成。酒体呈石榴红色，散发着浓郁的莫雷洛樱桃香气，并带有烟草、皮革、黑巧克力和香草的辛香气息。入口后，深红色浆果和烟熏风味层层绽放，单宁结构紧致，如天鹅绒般柔滑。悠长而持久的余韵，令人回味无穷。
奖项
-
2018
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2018
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2018
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2018
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2018
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1925
- 酿酒师: Carlo Olivari
- 生产的瓶子: 12.800.000
- 公顷: 322
| 名称 | Pasqua Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pasqua Vigneti e Cantine |
| 产地 | 瓦尔潘特纳，来自有机种植 |
| 气候 | 2018 年份的特点是，3 月前 20 天的春季最初比较寒冷，随后在 4 月的第 3 个 10 天出现了暴涨，总体数值高于季节平均值。2018 年夏季的开端相对凉爽多雨，整个瓦尔波里切拉地区的气温极不稳定。不过，总体而言，8 月份的气温比往年的平均气温要高。九月份终于出现了雷暴现象，降雨频繁且降雨量大。 |
| 土壤成分 | 石灰质，粘土质。 |
| 收获 | 9 月中旬手工采摘葡萄，在 Fruttaio 内晾晒 3 个月左右，葡萄串的重量会减少 25-30%，从而使葡萄中的物质浓缩。 |
| 酿酒工艺 | 压榨后，酒精发酵开始在钢制容器中进行，在可控温度（20°-22°）下持续 25-30 天。为了更好地萃取色素和单宁成分，会进行连续的打孔。 |
| 陈酿 | 最后，葡萄酒被转移到法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，赋予葡萄酒柔和的口感。 经过约 18-20 个月的熟化后，再经过 4 个月的时间装瓶。 |
| 总酸度 | 5.73 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.47 |
| 残糖 | 5.97 gr/L |