Champagne Blanc de Blanc Horizon Extra Brut

这是一种什么样的葡萄酒

Pascal Doquet 香槟 Blanc de Blanc Horizon Extra Brut 是一款优雅的有机起泡酒，采用传统法酿造，能够精准展现霞多丽葡萄的品种特性。在酒杯中，这款 Blanc de Blancs 展现出活泼的气泡，预示着清晰且层次分明的香气轮廓，带有诱人的干杏和菠萝香气。香气的演变继续展现出细腻的饼干和烤杏仁的气息，带来紧致干爽的口感。品尝以明显的粉笔感和矿物感收尾，真实表达了 Extra Brut 类型的风格。这是一款结构分明的葡萄酒，瓶中陈年潜力可达五至十年。

产地来源

这款起泡酒诞生于香槟区著名的白丘（Côte des Blancs）最南端的 Vertus。该地区是种植霞多丽的理想环境。酿酒师 Pascal Doquet 采用环境可持续的农业方式，突出香气的纯净和风土的个性。在这样的背景下，形成了精准的酿酒风格，展现出极具平衡感的地域表达。

生产工艺

这款 Blanc de Blancs 遵循传统法的严格工艺，经过缓慢的瓶中二次发酵，塑造出酒体活泼的风格。霞多丽葡萄来自有机种植的葡萄园，赋予酒体有序的结构和优雅的香气表现。低糖分的添加使这款Extra Brut拥有充满活力的口感，在6至8°C的理想温度下饮用风味最佳。凭借卓越的餐桌适应性，可与甲壳类海鲜和寿司完美搭配，也能很好地平衡酥脆的海鲜炸物或精致的素食美食。