Armando Parusso
Barbera D'Alba Ornati 2024
| 品名 | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中带泥至少4个月。 |
- 身份：产自蒙福特达尔巴（皮埃蒙特）的DOC级静态红葡萄酒，酒精含量13% vol
- 香气特征：带有黑莓、覆盆子和黑樱桃的香气，并伴有淡淡的香草气息
- 口感：口感丰盈、清爽且富有矿物质感，单宁如丝绒般顺滑，余韵悠长
- 酿造工艺：手工采摘，使用本土酵母进行浸渍和自发发酵
- 陈酿：在小型橡木桶中陈酿4个月；是搭配烤肉和奶酪的理想之选
描述
葡萄酒类型
Parusso酒庄的Barbera d’Alba Ornati是一款产自皮埃蒙特的干红葡萄酒（DOC级别），由巴贝拉（Barbera）葡萄酿制，并在小型橡木桶中陈酿。其口感饱满有力，在酸度、清新感和咸鲜味之间达到了清晰的平衡，丝滑的单宁伴随着每一口酒，直至余味持久且结构分明的收尾。在香气方面，散发出清晰的黑莓、覆盆子和酸樱桃的气息，并伴有精致的香草风味。这款红葡萄酒与烤肉、野味菜肴以及陈年奶酪搭配相得益彰。
产地来源
产自皮埃蒙特著名的阿尔巴巴贝拉（Barbera d’Alba）产区中心地带的梦福迭阿尔巴（Monforte d’Alba）。葡萄藤生长在海拔370米处，拥有理想的向南坡向，确保了极佳的成熟度。这里的风土特色在于泥灰砂岩土壤，这对于赋予葡萄酒结构感和显著的酸度至关重要。Parusso酒庄严格采用生物动力法管理这些地块，旨在真实反映生态系统以及与原产地土地的深厚联系。
酿造工艺
酿造过程始于细致的人工采摘，以保持葡萄串的完整。随后进行轻柔压榨和长时间的带皮浸渍，旨在提取颜色和酚类物质。酒精发酵通过原生酵母的作用自发开始。在小型橡木桶中带酵母陈酿至少四个月，丰富了口感，勾勒出味觉质感和复杂精准的香气层次。
历史与趣闻
Ornati 阿尔巴巴贝拉红葡萄酒诞生于蒙福特达尔巴（Monforte d’Alba），源于帕鲁索（Parusso）家族的热情。在酿酒师马可·帕鲁索（Marco Parusso）的指导下，庄园遵循严格的生物动力葡萄栽培原则，旨在充分挖掘生长在海拔370米优质泥灰质砂岩土壤上的葡萄潜力。在酒窖中，通过自然发酵并在小型橡木桶中陈酿四个月，造就了一件真正的匠心杰作，其2023年份获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分的高分评价。
奖项
-
2024
88/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Marco Parusso
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 28
| 名称 | Parusso Barbera D'Alba Ornati 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Armando Parusso |
| 故事 | 历史与趣闻 Ornati 阿尔巴巴贝拉红葡萄酒诞生于蒙福特达尔巴（Monforte d’Alba），源于帕鲁索（Parusso）家族的热情。在酿酒师马可·帕鲁索（Marco Parusso）的指导下，庄园遵循严格的生物动力葡萄栽培原则，旨在充分挖掘生长在海拔370米优质泥灰质砂岩土壤上的葡萄潜力。在酒窖中，通过自然发酵并在小型橡木桶中陈酿四个月，造就了一件真正的匠心杰作，其2023年份获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分的高分评价。 |
| 产地 | 蒙福尔泰达尔巴 |
| 气候 | 海拔 370 米；向南朝向 |
| 土壤成分 | 泥灰质砂岩 |
| 栽培系统 | 螺旋盖 |
| 生产工艺 | 手工采摘于带孔小筐中；轻柔压榨；带皮长期浸渍；使用原生酵母进行自发酒精发酵；在小橡木桶中与酒泥接触陈酿至少4个月。 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨后，带皮长时间浸渍；使用原生酵母进行自发酒精发酵，不添加亚硫酸盐；在小橡木桶中与自身酵母接触陈酿至少4个月。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中带泥至少4个月。 |