Barolo Ginestra 2021

这是一款什么样的葡萄酒

Paolo Conterno Barolo Ginestra是一款静态红葡萄酒，充分展现了巴罗洛产区最为纯正的灵魂，仅采用内比奥罗葡萄酿造。酒体呈现优雅的宝石红色，并带有典型的橙色反光。香气丰富持久，带有成熟水果、黑莓和黑樱桃的气息，与细腻的香料味完美交织。入口温暖且圆润，结构柔和，余味悠长。凭借其卓越的陈年潜力，可在十年以上持续发展；建议在饮用前提前一小时醒酒，以充分品味其层次感，适合搭配精致的意面、猪肉、野味或陈年奶酪。

产地来源

这款葡萄酒诞生于著名的Ginestra特级园核心地带，位于蒙福特达尔巴市，是皮埃蒙特地区极具代表性的产区。葡萄藤采用Guyot棚架系统种植，产量控制严格，以获得高品质的葡萄串。Paolo Conterno酒庄自1886年以来一直由家族经营，四代人传承着对葡萄园的悉心照料。对皮埃蒙特风土的深厚情感体现在精细管理上，充分展现了品种的独特个性。

酿造工艺

酿造过程始于为期十至十二天的不锈钢罐浸渍与发酵，确保色泽与香气的精准提取。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿两年，并再静置一年完成熟成。遵循酿酒师Giorgio Conterno的理念，葡萄酒不经过过滤处理：这一选择保留了酒体的完整性和感官复杂性。最终成就了一款未经过滤、风格纯粹、结构宏大的葡萄酒，充分尊重其本真与产区特色。