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Pacelli

Pauciuri Esaro 2012

红葡萄酒 醇

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品名 IGT Esaro
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
产区 卡拉布里亚 (Italy)
葡萄品种 70% Barbera, 30% Cabernet Sauvignon
陈酿 在5升橡木桶中至少6个月,然后在瓶中精酿一年以上。
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描述

一款2012年份的卡拉布里亚IGT静止红葡萄酒,酒精度14%,由帕切利酒庄 Pacelli 在马尔维托 Malvito,CS 酿造。混酿比例:70%巴贝拉 Barbera ,30%赤霞珠 Cabernet Sauvignon 。0.75升装。这款酒讲述了一个家族和一个产区的故事,散发着成熟红色水果的浓郁香气,并带有淡淡的甜香料和植物气息。帕切利 Pacelli 在500升橡木桶中陈酿至少6个月,之后瓶中陈酿一年以上。口感柔和温暖,结构均衡,单宁强劲,余味悠长。

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Profumo

香水

散发着成熟红色浆果的芳香,并带有甜香料和植物的气息。

Colore

颜色

深宝石红色。

Gusto

味道

柔和、温暖、有层次感。单宁质地坚实,口感持久。

服务于:

18 - 20 °C

长寿:

10 -15年

醒酒时间:

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Pacelli
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1970
  • 公顷: 10
公司位于科森扎北部波利诺山丘下郁郁葱葱的丘陵地带,由卡拉布里亚贵族拉科斯塔男爵所有,弗朗切斯科-帕切利(Francesco Pacelli)的母系家族就是拉科斯塔男爵的后裔。自 18 世纪起,拉科斯塔家族就在马尔维托市拥有财产,其中包括一座诺曼底古城堡,该城堡后来捐献给了市政府,市政府随后对其进行了修复。20 世纪初,拉科斯塔男爵决定在这里种植葡萄园,他是基安蒂和巴贝拉葡萄酒的爱好者,因此选择了桑娇维塞、坎奈奥罗和马尔瓦西亚等意大利葡萄品种,这些品种构成了葡萄园最古老的部分,已有 40 多年的历史。

在他去世后,庄园由他的侄子弗朗切斯科继承,从那时起,庄园就成了一颗不断扩大的小宝石,从手工采摘葡萄和橄榄,到生产和销售樱桃,从配备最先进机器的全新酒窖,到附近的品酒室和茶点室,再到对 18 世纪古老狩猎小屋的保护,庄园的一切都没有被忽视。尊重风土、有机种植和高品质是酒庄的基石,绿肥技术、每年对葡萄树的少量处理、酒庄内部的生产链(我们是 FIVI(Federazione Vignaioli Indipendenti)的成员)以及 0 公里的可持续消费保证了这一切的实现。 酒庄的葡萄园沿着一座绿色的山丘延伸,俯瞰着帕切利庄园所在的玫瑰平原,拉科斯塔男爵的狩猎小屋是葡萄园的主体。这座古老的宅邸可追溯到十八世纪末,其四座雉堞式塔楼也曾是前哨和瞭望台。对葡萄园的精心照料源于对自然的尊重。事实上,葡萄园禁止使用化肥,而是优先采用 "绿肥 "技术,这是典型的有机耕作方式。
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肉类
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Pacelli Pauciuri Esaro 2012
类型 红葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Esaro IGT
年份 2012
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
葡萄品种 70% Barbera, 30% Cabernet Sauvignon
国家 Italy
产地 卡拉布里亚
供应商 Pacelli
产地 马尔维托(CS)
气候 海拔:海拔 350 米
栽培系统 古约特(Guyot)和马刺脐带。
每公顷产量 70 q
收获 九月底。
酿酒工艺 在 50 升钢罐中发酵。
陈酿 在5升橡木桶中至少6个月,然后在瓶中精酿一年以上。