Oudiette Filles
Champagne Uni Terre Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒窖中36个月；100%基酒在橡木桶中熟化10个月 |
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，Blanc de Blancs Extra Brut，风格干爽紧致
- 传统酿造法：瓶中二次发酵，酒泥陈酿36个月
- 橡木桶陈酿：基酒在橡木桶中陈酿10个月，提升结构与精致感
- 口感纯净：未经过滤，无冷处理，无添加糖分
- 搭配建议：适合搭配开胃菜、鱼类、甲壳类和奶酪；酒精度12% vol
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Oudiette Filles的Uni Terre Extra Brut香槟是一款仅用霞多丽葡萄酿造的白中白香槟。采用严格的传统法酿制，展现出干型、紧致且精准的风格。特干型的加糖量突显了其美食属性，使其成为搭配精致开胃菜、甲壳类和细腻的鱼类菜肴的理想选择。不经过过滤的工艺带来纯净清爽的口感，与香槟的本真特质完美契合。
产自哪里
这款葡萄酒产自香槟产区核心地带Beaunay和Celle-les-Condés之间的葡萄园。混酿结合了位于山坡脚下的Bas Vigny地块，以及酒庄因其卓越品质而精选的第二块区域。土壤朝西南，表层为黏土-淤泥，底层为石灰岩，而Bas Vigny则位于白垩质基底之上。该风土采用有机种植，赋予霞多丽极佳的垂直感和精致感。
如何酿造
酿造过程根据采收特点灵活调整，采用大桶或木制酒桶。基酒在橡木桶中陈酿十个月，先行发展结构，再进行起泡。随后在酒窖中缓慢熟化，在酵母上陈酿三十六个月，这是成就优雅口感的关键步骤。整个生产过程追求纯净：不进行冷处理和加糖，最大程度保留果实的真实风土表达。
历史与趣闻
Oudiette Filles酒庄的第一款混酿香槟展现了年份的真实与优雅表达。这款特干型白中白香槟源自Bas Vigny地块，该地块以石灰质土壤为特色，并每年精选另一块优质区域进行混合。在Margot、Charlotte和Florence的带领下，酒庄充分展现了未经过滤的纯正霞多丽风味，根据每年采收情况调整酿造工艺。经过36个月的酒窖陈酿，赋予了香槟精致的结构，非常适合优雅地搭配甲壳类海鲜和奶酪。
详情
颜色
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Oudiette Filles Champagne Uni Terre Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Oudiette Filles |
| 故事 | 历史与趣闻Oudiette Filles酒庄的第一款混酿香槟展现了年份的真实与优雅表达。这款特干型白中白香槟源自Bas Vigny地块，该地块以石灰质土壤为特色，并每年精选另一块优质区域进行混合。在Margot、Charlotte和Florence的带领下，酒庄充分展现了未经过滤的纯正霞多丽风味，根据每年采收情况调整酿造工艺。经过36个月的酒窖陈酿，赋予了香槟精致的结构，非常适合优雅地搭配甲壳类海鲜和奶酪。 |
| 产地 | Beaunay和Celle-les-Condés，香槟，法国 |
| 土壤成分 | 表层为壤土和粘土；底层为石灰岩和粘质砂土；坡度为中等缓坡；Bas Vigny地块位于石膏和壤土底层之上 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 不加糖；100%在橡木桶中陈酿10个月（基酒）；未经过滤；不进行冷处理；酿造方式根据年份不同而变化（有时在橡木桶中，有时在发酵罐中）。 |
| 陈酿 | 在酒窖中36个月；100%基酒在橡木桶中熟化10个月 |