Ornellaia
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 49% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵于不锈钢罐中开始，并在转移至小橡木桶（25%新桶，75%次新桶）后完成；随后在恒温环境下于小橡木桶中约15个月（前12个月分开，调配后再3个月），最后在瓶中约6个月后上市销售。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 类型与产区：托斯卡纳 IGT 红葡萄酒，产自保格利（Bolgheri）地区。
- 品种比例：梅洛、赤霞珠、品丽珠和小维多的混酿。
- 香气特征：成熟红果、香料以及尤加利的香脂气息。
- 口感与结构：干型，柔和且丝滑，拥有细腻的单宁和悠长的余味，带有咸鲜矿物感且充满活力。
- 酿造工艺：手工采摘，橡木桶陈酿 15 个月；酒精度 14% vol，建议饮用温度 14-16°C。
描述
葡萄酒类型
奥内拉雅酒庄的奥内拉雅小正牌（Le Serre Nuove dell’Ornellaia）是一款展现保格利灵魂与优雅气质的托斯卡纳红葡萄酒。这款由梅洛、赤霞珠、品丽珠和味而多酿造而成的混酿葡萄酒，以其浓郁的宝石红色脱颖而出。闻香时，它散发出成熟红果和香料的芬芳，并伴有桉树和柏树的香脂气息。口感和谐，由细腻的单宁结构和宜人的清爽感支撑。经过不锈钢罐发酵和木桶陈酿后，其口感顺滑且富有鲜咸感，展现出坚实的结构和随时间演变的潜力。
产地
这款酒产自托斯卡纳海岸的保格利地区。葡萄产自奥内拉雅酒庄较年轻的葡萄园，受益于地中海气候和清凉海风的吹拂，促进了果实的平衡成熟。土壤由沙土、粘土和砾石混合而成，塑造了这款酒的独特性，为其注入了显著的味觉能量。这种地质构成赋予了葡萄酒纯净、深邃且均衡的口感。
酿造工艺
酿造过程包括严谨的人工采收，随后对果串进行两次筛选。经过轻柔压榨后，在受控温度下的不锈钢罐中进行发酵。苹果酸-乳酸发酵始于不锈钢罐，结束于木桶中，随后酒液在木桶中陈酿约15个月。不同品种最初分开陈酿，最后再进行调配混酿。进一步的静置让葡萄酒最终达到其感官平衡。
历史与趣闻
这款优雅的保格利（Bolgheri）红葡萄酒诞生于1997年，是标志性的奥内拉雅（Ornellaia）酒庄备受赞誉的副牌酒，与其酒庄代表性酒款秉持着同样的卓越理念。它选用较年轻葡萄藤的果实，并经过精细的光学葡萄筛选。这款波尔多混酿以其充满活力的清新感和深邃的感官特质而迷人。该酒荣获了 James Suckling 94分 的评价，在橡木小桶中陈酿15个月，使其拥有了非凡的口感和谐度以及卓越的陈年潜力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1981
- 酿酒师: Axel Heinz
- 生产的瓶子: 880.000
- 公顷: 112
| 名称 | Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 49% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Ornellaia |
| 故事 | 历史与趣闻 这款优雅的保格利（Bolgheri）红葡萄酒诞生于1997年，是标志性的奥内拉雅（Ornellaia）酒庄备受赞誉的副牌酒，与其酒庄代表性酒款秉持着同样的卓越理念。它选用较年轻葡萄藤的果实，并经过精细的光学葡萄筛选。这款波尔多混酿以其充满活力的清新感和深邃的感官特质而迷人。该酒荣获了 James Suckling 94分 的评价，在橡木小桶中陈酿15个月，使其拥有了非凡的口感和谐度以及卓越的陈年潜力。 |
| 产地 | 博格利，托斯卡纳 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 沙子、粘土和砾石 |
| 发酵温度 | 26-30摄氏度 |
| 发酵 | 大约两周 |
| 生产工艺 | 手工采收并置于15公斤小筐中，经过双重分拣（人工和光学），随后进行去梗和轻柔压榨；在不锈钢罐中进行发酵和浸渍；最后在小橡木桶（barrique）中进行苹果酸-乳酸发酵及陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘于15公斤的小筐中，并经过双重筛选（人工和光学筛选）；去梗并轻柔压榨；在26-30°C的不锈钢罐中进行约两周的酒精发酵，随后进行10 5天的浸渍；苹果酸-乳酸发酵在不锈钢罐中开始，并在转移至橡木桶（25%新桶，75%二次桶）后完成；在恒温橡木桶中陈酿约15个月（前12个月分别陈酿，随后进行调配并再陈酿3个月）；上市前在瓶中继续陈酿约6个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵于不锈钢罐中开始，并在转移至小橡木桶（25%新桶，75%次新桶）后完成；随后在恒温环境下于小橡木桶中约15个月（前12个月分开，调配后再3个月），最后在瓶中约6个月后上市销售。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |