Ornellaia
Bolgheri Rosso Superiore La Determinazione 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在受控温度下于橡木桶中约18个月；前12个月后进行混合，并重新放入橡木桶中再6个月；装瓶后再12个月后上市。 |
- 混酿与年份：2023年；赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多
- 规格与酒精度：大瓶装1.5升；酒精度14.5%；天然软木塞
- 酿造与陈酿：手工采摘；不锈钢罐26–30°C发酵；橡木桶陈酿18个月+瓶中陈酿12个月
- 感官特征：深宝石红色；成熟果香；有香脂和烘烤气息；单宁丝滑
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；16–18°C；适合搭配浓味红肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore是一款由赤霞珠、梅洛、品丽珠和小味儿多混酿而成的静态红葡萄酒。倒入杯中呈现出深邃的宝石红色，拥有丝滑的单宁结构，宽广地包裹住味蕾。闻香时散发出成熟而生动的果香，并伴有细腻的香脂和烘烤气息。悠长的余味以愉悦的香料和清新感收尾。非常适合搭配浓味肉类和陈年奶酪，醒酒约一小时后能充分展现其独特个性。
产地来源
这款葡萄酒产自托斯卡纳地中海沿岸的博尔盖里。地中海气候和持续的海风确保了葡萄的最佳成熟度，突显了其芳香浓郁度和天然清新感。庄园土壤的多样性进一步提升了结构复杂性，在果味浓度与口感张力之间形成了精准的平衡。Ornellaia以尊重风土为理念，精细管理每一块葡萄园地块。
酿造工艺
葡萄采用人工采摘，并在去梗前后各进行一次严格筛选，随后轻柔压榨。为保留每个地块和品种的独特性，采用分开酿造。酒精发酵在不锈钢罐中进行约一周，随后进行约十五天的浸渍。之后，苹果酸乳酸发酵和陈酿在橡木桶中完成。经过十二个月的恒温静置后进行调配，随后在橡木桶中再陈酿六个月。最后在瓶中进一步熟成，巩固了葡萄酒卓越的陈年潜力。
历史与趣闻
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore诞生于1985年卡斯塔涅托·卡杜奇，是托斯卡纳卓越品质的世界象征。独家2023年份Magnum大瓶装，以"决心"为主题，融入Vendemmia d’Artista艺术家采收项目，庆祝艺术与葡萄栽培的和谐。此高贵葡萄酒以其卓越的陈年能力著称，寿命可超过25年，并荣获詹姆斯·萨克林95分。入口释放出浓郁的果香，由丝滑的单宁结构支撑，完美展现其产区的壮丽风土。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1981
- 酿酒师: Axel Heinz
- 生产的瓶子: 880.000
- 公顷: 112
| 名称 | Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Ornellaia |
| 故事 | 历史与趣闻Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore诞生于1985年卡斯塔涅托·卡杜奇，是托斯卡纳卓越品质的世界象征。独家2023年份Magnum大瓶装，以"决心"为主题，融入Vendemmia d’Artista艺术家采收项目，庆祝艺术与葡萄栽培的和谐。此高贵葡萄酒以其卓越的陈年能力著称，寿命可超过25年，并荣获詹姆斯·萨克林95分。入口释放出浓郁的果香，由丝滑的单宁结构支撑，完美展现其产区的壮丽风土。 |
| 产地 | Bolgheri（卡斯塔涅托·卡杜奇），托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 地中海 |
| 发酵温度 | 26–30°C |
| 发酵 | 大约一周 |
| 生产工艺 | 手工采摘于15公斤的箱子中；对葡萄串进行两次筛选；轻柔压榨；按品种和地块分别酿造；在不锈钢罐中进行酒精发酵（26–30°C），浸渍10–15天；苹果酸乳酸发酵主要在橡木桶中进行；在橡木桶中陈酿约18个月，随后在瓶中陈酿12个月。 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵在不锈钢罐中进行，温度控制在26-30°C，持续一周，随后进行总计约10 5天的浸渍。苹果酸乳酸发酵主要在橡木桶中进行（70%为新桶，30%为一次使用过的桶）。 |
| 陈酿 | 在受控温度下于橡木桶中约18个月；前12个月后进行混合，并重新放入橡木桶中再6个月；装瓶后再12个月后上市。 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |
| 残糖 | 2.6 gr/L |