Tenuta Il Bosco
Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2019
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 之后，葡萄酒部分在铁桶中成熟，部分在大橡木桶中成熟，直到收获后的春天。第二次发酵和瓶中持续约 48 个月，出酒后再 3 个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
这款经典法酿造的起泡酒，产自伦巴第大区的伊尔博斯科酒庄 Tenuta Il Bosco ，酒精度12.5%，100%黑皮诺 Pinot Noir ，2019年份。它源于对奥特雷波帕韦塞 Oltrepò Pavese 产区的热爱，这片土地孕育了众多佳酿，也拥有悠久的历史。伊尔博斯科酒庄创立于1987年，精心酿造这款起泡酒，只选用最优质的黑皮诺葡萄。酒体饱满而复杂，带有面包皮的香气，并伴有矿物质和玫瑰、金合欢的花香。果香是其所产红葡萄品种的典型特征：小红浆果的香气，如醋栗和覆盆子，以及令人愉悦的柑橘气息和淡淡的甜糕点香。入口醇厚，风味活泼，带有令人愉悦的柑橘清香。略带杏仁和烘烤的余味，使这款酒的口感更加完整，回味无穷。
奖项
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2019
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2019
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Piernicola Olmo
- 生产的瓶子: 1.000.000
- 公顷: 152
在中世纪，这个村庄被称为 Zenevredo della Pusterla，因为它的领地几乎完全属于圣玛丽亚-特奥多特修道院，也被称为 della Pusterla，因为在 12 世纪时，修道院的围墙上开了一扇小门（pursterna），可以直接通往外面，而无需缴纳关税。 但奥尔特雷波-帕维亚地区的葡萄酒生产历史是怎样的呢？可能是蛮族人从北方渡过波河后，给这片土地起的名字。公元前 222 年，在著名的 Clastidium（今天的 Casteggio）战役之后，Oltrepò 被罗马人统治。正如老普林尼的编年史所记载的那样，当时的葡萄栽培技术非常成功，而且正如科鲁梅拉（Columella）所记述的那样，人们喝到了上好的葡萄酒。西罗马帝国灭亡后，蛮族占领了这片土地。 在中世纪，著名的贵族和教士家族占领了这片土地。
马拉皮纳（Malaspina）、维斯康蒂（Visconti）、贝卡利亚（Beccaria）、达尔-韦尔梅（Dal Verme）和斯福尔扎（Sforza）家族控制了这片土地，并在奥特雷波的历史上留下了浓墨重彩的一笔。 奥特雷波几个世纪以来一直是一块饱受争议的土地。通过和平条约，这片土地先后落入当时的大国之手：法国、西班牙和奥地利，奥地利在玛丽亚-路易莎统治时期，通过《沃姆斯条约》（1743 年）将奥尔特雷波割让给撒丁岛王室。 十八世纪末进行的第一批安培学研究和地籍普查证明了这片土地的高酿酒价值和葡萄种植的广泛性。十九世纪初，在拿破仑统治下短暂回归法国后，奥尔特雷波仍是撒丁王国的一部分，正是在这一时期，皮埃蒙特的葡萄种植者开始在历史悠久的朗格、阿斯蒂和蒙费拉托地区以东的土地上种植黑皮诺葡萄。 阅读更多
| 名称 | Oltrenero Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Tenuta Il Bosco |
| 产地 | Zenevredo (PV) |
| 土壤成分 | 深厚的粘土-壤质-石灰质土壤，含有泥灰岩。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 70 克/公顷 |
| 收获 | 手册。八月第三周 |
| 酿酒工艺 | 从庄园 30 公顷的黑皮诺葡萄园中，只有达到最高品质的葡萄才会被选中用于酿造奥特雷内罗葡萄酒。葡萄以手工采摘，装入 16 公斤的小箱中。对整个葡萄进行软压榨，榨取 45% 的自由流汁，然后在 16 °C 下静置倾析 12 小时。酒精发酵在 18 °C 下进行约 12 天。 |
| 陈酿 | 之后，葡萄酒部分在铁桶中成熟，部分在大橡木桶中成熟，直到收获后的春天。第二次发酵和瓶中持续约 48 个月，出酒后再 3 个月。 |