Oddero
Barolo Rocche di Castiglione 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在20百升橡木桶中30个月，然后在瓶中进一步一年后上市。 |
- 名称与品种：2022年巴罗洛DOCG，采用100%内比奥罗酿造
- 历史葡萄园：Rocche di Castiglione特级园，65年老藤，海拔250米
- 采摘与筛选：手工采摘，双重筛选葡萄串
- 长时间陈酿：在20百升橡木桶中陈酿30个月，瓶中陈酿12个月
- 香气与搭配：具有香脂和甘草风味；适合搭配红烧肉、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Oddero的Barolo Rocche di Castiglione是一款来自皮埃蒙特的红葡萄酒，拥有受控和保证原产地名称，呈现出宝石红色并带有优雅的石榴红色调，由内比奥罗葡萄酿制，并在橡木桶中陈酿。闻香时展现出复杂的香气，带有香脂和甘草的气息，巧克力的味道以及红色小浆果的回味。入口时展现出饱满的结构，伴有鲜明的咸味和矿物感，以及良好平衡的酸度。甜美且包裹感十足的单宁让酒体优雅，收尾持久且带有香料气息，非常适合搭配红烧红肉、野味和风味浓郁的陈年奶酪。
产地来源
葡萄生长于著名的Rocche di Castiglione特级园，位于朗格核心地带的Castiglione Falletto。老葡萄藤已有六十年以上树龄，生长在陡峭崎岖的山坡上，四周环绕着森林，海拔约250米，朝向东南，光照充足。土壤为贫瘠的沉积土，层浅且基岩裸露。这种贫瘠的土壤使葡萄藤在夏季自然受到水分胁迫，从而自然限制产量，使香气更加集中，并赋予葡萄酒该产区特有的风味张力。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘和两次葡萄串筛选。去梗和压榨后，葡萄汁在控温条件下发酵，并进行精心的带皮浸渍。随后进行苹果乳酸发酵，这是平衡感官风格的关键步骤。陈酿阶段在橡木桶中长时间熟化三十个月，有助于柔化单宁结构并提升香气复杂度。最后在瓶中静置十二个月，使葡萄酒达到充分且和谐的表现力和稳定性。
历史与趣闻
历史悠久的Oddero酒庄的声望在这款独特的巴罗洛葡萄酒中得到了充分体现，该酒产自著名的Rocche di Castiglione Falletto产区65年树龄的葡萄藤。葡萄园位于海拔250米的贫瘠土壤和裸露岩石上，纯正内比奥罗葡萄在十月的雾气中被精心采摘。这款限量珍藏版佳酿，荣获Vinous 94分，见证了自1878年以来的高贵酿酒传统，带来结构感强、优雅且深深扎根于朗格地区卓越风土的品饮体验。
奖项
-
2022
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- 生产的瓶子: 160.000
- 公顷: 36
| 名称 | Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Oddero |
| 故事 | 历史与趣闻历史悠久的Oddero酒庄的声望在这款独特的巴罗洛葡萄酒中得到了充分体现，该酒产自著名的Rocche di Castiglione Falletto产区65年树龄的葡萄藤。葡萄园位于海拔250米的贫瘠土壤和裸露岩石上，纯正内比奥罗葡萄在十月的雾气中被精心采摘。这款限量珍藏版佳酿，荣获Vinous 94分，见证了自1878年以来的高贵酿酒传统，带来结构感强、优雅且深深扎根于朗格地区卓越风土的品饮体验。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内·法莱托，皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 海拔250米，朝向东南。 |
| 土壤成分 | 沙质和石灰质 |
| 栽培系统 | Guyot式篱架栽培 |
| 每公顷产量 | 65 公担/公顷 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 13–17 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘并进行两次葡萄串筛选，去梗和破碎，发酵和浸渍，苹果酸乳酸发酵，在橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 高度重视葡萄园的种植，对葡萄进行严格的人工筛选，无论是在葡萄园还是在酒窖中，去梗和压榨，发酵和浸渍；随后在十二月进行苹果酸乳酸发酵；在20百升橡木桶中陈酿30个月，并在瓶中进一步陈酿一年。 |
| 陈酿 | 在20百升橡木桶中30个月，然后在瓶中进一步一年后上市。 |