Oddero
Barbaresco Gallina 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在40百升的橡木桶中约24个月，然后在瓶中6个月。 |
- 身份：Barbaresco DOCG Gallina 2023 Oddero，0.75升，100%内比奥罗，酒精度14%
- 香气：成熟红色水果、香料和紫罗兰；宝石红色，带有轻微石榴红色调
- 口感：单宁柔和圆润，平衡性和复杂性良好，余味持久
- 陈酿：在40百升橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈酿6个月
- 饮用与搭配：建议在18°C下饮用，提前1小时醒酒；非常适合搭配炖菜、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Oddero Gallina Barbaresco是一款来自皮埃蒙特的红葡萄酒，拥有受控与保证原产地名称，仅采用内比奥罗葡萄酿造，并在橡木桶中陈酿。在酒杯中呈现出宝石红色，并带有淡淡的石榴红色调。其嗅觉轮廓极为优雅，突出表现出成熟红色水果、香料和淡雅紫罗兰的香气。入口后展现出复杂的结构和极佳的平衡感，单宁圆润且余味悠长，非常适合搭配肉类菜肴、野味、奶酪、白肉及精致的海鲜菜肴。
产地来源
这款葡萄酒产自内韦，著名的Gallina地理标志区。葡萄园位于海拔约两百米的地方，受益于明亮的南向，有利于内比奥罗的正常成熟。葡萄藤生长在独特的泥灰土壤上，并富含细沙，这一因素赋予葡萄酒清晰的芳香轮廓和精致的单宁结构。五十年老藤与新藤的协同作用，加上严格控制的产量，充分展现了产区的真实个性。
酿造工艺
生产过程始于精心的人工采摘葡萄，随后进行去梗和轻柔压榨。发酵和带皮浸渍在受控温度下持续约二十五天，之后进行乳酸发酵，使酒体更加柔和。随后在大型橡木桶中长时间陈酿约二十四个月，最后再静置六个月后上市。为充分体验其复杂性，建议提前约一小时醒酒，并在十八度左右饮用。
历史与趣闻
奥德罗家族的根源可追溯至十八世纪，自1878年以来一直是朗格地区深厚酿酒传统的守护者。著名的巴巴莱斯科葡萄酒诞生于内韦的历史名园Gallina，这里的老藤深植于富含细沙的泥灰土壤中。内比奥罗葡萄的极致优雅通过24个月橡木桶缓慢陈酿得以展现，随后在瓶中静置六个月完成。每年仅生产六千瓶的卓越佳酿，赢得了国际评论界的高度赞誉。
奖项
-
2023
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- 生产的瓶子: 160.000
- 公顷: 36
| 名称 | Oddero Barbaresco Gallina 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Oddero |
| 故事 | 历史与趣闻奥德罗家族的根源可追溯至十八世纪，自1878年以来一直是朗格地区深厚酿酒传统的守护者。著名的巴巴莱斯科葡萄酒诞生于内韦的历史名园Gallina，这里的老藤深植于富含细沙的泥灰土壤中。内比奥罗葡萄的极致优雅通过24个月橡木桶缓慢陈酿得以展现，随后在瓶中静置六个月完成。每年仅生产六千瓶的卓越佳酿，赢得了国际评论界的高度赞誉。 |
| 产地 | 内韦（库内奥省），朗格，皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 海拔：200米。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤，含有较高比例的细沙 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 60 q/ha |
| 收获 | 十月的第一周 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 大约25天 |
| 生产工艺 | 人工挑选葡萄；轻柔去梗和压榨；在受控温度（28°C）下进行酒精发酵和浸渍；苹果酸乳酸发酵；在40百升橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄园和酒窖中对葡萄进行严格的人工筛选；将约18公斤的葡萄箱倒入传送带；使用去梗机进行非常温和的去梗和破碎；在28°C受控温度下进行约25天的酒精发酵和浸渍；随后于十二月进行苹果酸乳酸发酵；在40百升橡木桶中陈酿约24个月，并在瓶中进一步陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在40百升的橡木桶中约24个月，然后在瓶中6个月。 |
| 年产量 | 6000 瓶子 |