Noelia Ricci
Sangiovese Godenza 2022
其他年份：
2023| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Predappio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在生水泥罐中 12 个月，并在瓶中至少 10 个月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄园与命名：来自单一葡萄园Godenza的罗马涅桑娇维塞Predappio法定产区葡萄酒
- 手工酿造：自发发酵，45天带皮浸渍，无澄清和过滤
- 香气：成熟的樱桃和覆盆子、紫罗兰、淡淡的香料和细腻的烘烤气息
- 口感：干型，酒体中等至饱满，酸度活泼，单宁优雅；余味咸鲜且带有香脂气息
- 饮用建议与搭配：酒精度14%；醒酒1小时；适合搭配卡佩莱蒂、猪肉、奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Noelia Ricci的Godenza Romagna Sangiovese Predappio是一款有机红葡萄酒，展现了Sangiovese葡萄品种最纯正的个性。闻香中带有樱桃、覆盆子和紫罗兰的香气，并点缀着淡淡的香料和细腻的烘烤气息。入口干爽，酒体中等偏丰满，活泼的酸度完美平衡了红色果实的饱满。优雅的单宁引领至持久的余味，伴有香脂气息、黑胡椒点缀以及独特的矿物咸鲜感。非常适合搭配肉汤饺子、馅料意面、奶酪和猪肉类菜肴。
产地来源
这款红葡萄酒产自Godenza葡萄园的特级园，位于Predappio的San Cristoforo地区。葡萄园坐落在托斯卡纳-罗马涅亚平原海拔三百多米的亚平宁山脉上，采用有机农业原则种植。土壤由砂质砂岩、赭色黏土和富含矿物质的石灰质泥灰岩组成，为Sangiovese赋予了独特的清新感和干爽的风格。Predappio地区作为Romagna Sangiovese的核心产区，以其能够通过独特的风土表达单一葡萄园的个性而闻名。
酿造工艺
Sangiovese葡萄采用人工采摘，并放入小型箱中。自发发酵依靠本地酵母在控温不锈钢罐中进行。随后进行约四十五天的长时间浸渍，以实现结构的均衡提取，并完成苹果酸乳酸发酵。秉持手工酿造理念，葡萄酒不经过澄清和过滤。陈酿过程包括在生水泥罐中十二个月，之后在瓶中再陈酿十个月，使单宁结构与芳香成分和谐融合。
历史与趣闻
Godenza诞生于Predappio著名的San Cristoforo葡萄园，是Noelia Ricci出品的最长寿葡萄酒。这款优质的有机桑娇维塞，种植于砂质砂岩和赭色黏土土壤上，为酒杯带来了优雅的矿物咸鲜感。标志性的猴子酒标象征着对最地道本土传统的回归，彰显了与土地不可分割的联系。该酒荣获享有盛誉的Gambero Rosso三杯奖和Vinous 92分，这款手工红葡萄酒保证带来难忘的品鉴体验。
奖项
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2022
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2022
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2013
- 酿酒师: Paolo Salvi
- 生产的瓶子: 58.000
- 公顷: 9
2010 年，在个人和地域挑战的驱使下，我决定开始这次新的冒险，我的想法是在普雷达皮奥（Predappio）种植更多的桑娇维赛（Sangiovese）葡萄、我想用我曾祖父酿造桑娇维塞的方式来酿造它，它充满了色彩，当你喝它时--他常说--你必须透过酒杯看到它，这是一种出于对土地自然倾向的尊重而诞生的葡萄酒。
我选择在庄园的最高处种植自产的葡萄树，先是桑娇维塞，然后是特雷比亚诺，葡萄园四周环绕着古老的挡风树，土壤贫瘠，产量较低，粘土质地，但由于赭色沙的存在，土质轻盈，富含硫磺矿物质，海拔在 200 米至 340 米之间、面向大海。 阅读更多
| 名称 | Noelia Ricci Sangiovese Godenza 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Noelia Ricci |
| 故事 | 历史与趣闻Godenza诞生于Predappio著名的San Cristoforo葡萄园，是Noelia Ricci出品的最长寿葡萄酒。这款优质的有机桑娇维塞，种植于砂质砂岩和赭色黏土土壤上，为酒杯带来了优雅的矿物咸鲜感。标志性的猴子酒标象征着对最地道本土传统的回归，彰显了与土地不可分割的联系。该酒荣获享有盛誉的Gambero Rosso三杯奖和Vinous 92分，这款手工红葡萄酒保证带来难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | Vigna Godenza，圣克里斯托福罗地区（普雷达皮奥，弗利） |
| 土壤成分 | 赭色黏土和石灰质泥灰岩，含有沙子 |
| 每公顷产量 | 5000 kg |
| 收获 | 九月的最后一周 |
| 发酵 | 45天 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，葡萄皮长时间浸渍，不进行澄清和过滤 |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，并在不锈钢罐中控温下与葡萄皮长时间浸渍（45天）；随后进行苹果乳酸发酵；不进行澄清和过滤；在生水泥罐中陈酿12个月，瓶中至少陈酿10个月。 |
| 陈酿 | 在生水泥罐中 12 个月，并在瓶中至少 10 个月。 |