Nicola Gatta
Molener Extra Brut Rosé 90 Lune
常规价格
HKD811.00
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| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒泥上约 90 个月（90 个月亮） |
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Nicola Gatta 的 Molener Extra Brut Rosé 是一款充满活力的伦巴第高品质桃红起泡酒，采用传统方法 (Metodo Classico) 酿造，以其精准的技术和纯净的口感脱颖而出。它由霞多丽和黑皮诺优雅混酿而成，口感干爽而深邃。充满活力且融合良好的酸度与宜人的顺滑感相平衡，而香气轮廓则展现出显著的矿物质感、新鲜水果的气息和微妙的氧化风味。
产自哪里
这款酒产自伦巴第，是对弗朗齐亚柯达 (Franciacorta) 产区的诚挚致敬。Nicola Gatta 的手工酿造方式对当地风土进行了严谨的解读，提升了其自然的表现力和果实的完整性。酒名意为"磨坊主"，呼应了酿酒师的家族历史。得益于酒窖中的极简干预，杯中佳酿呈现出清晰且忠实的产地特征。
如何酿造
生产遵循传统方法的原则，通过原生酵母引导的自发发酵来提升葡萄的品质。二次发酵后，葡萄酒经过长时间的酒泥陈酿，从而发展出其结构、丝滑的质感和陈年潜力。不添加糖分定义了其零补糖 (Dosage Zero) 的特性，带来了干爽的饮用体验，收尾纯净利落。
历史与趣闻
Nicola Gatta 的 Molener 是一款传统方法桃红起泡酒，以绝对的真实性赞美产地风土。其名字意为"磨坊主"，是对家族传统的深情致敬。这款特酿代表了对弗朗齐亚柯达 (Franciacorta) 的致敬，并以限量版形式发售，正如 2023 年除渣的第 3601727 号瓶所证明的那样。
生产者
Nicola Gatta
来自这个酒庄
我在弗兰西科尔塔边缘的古萨戈石灰岩丘陵上手工酿制葡萄酒。在酒窖中，我只使用本地酵母进行自然发酵。我不使用澄清剂或稳定剂，不添加亚硫酸盐。我一步一步地做出选择：有时向前，有时向后。我的方法是经典的，但我希望它是对多样性的颂歌。我的原则是提升一个地区不同的性质和原产地，目的是不折不扣地酿造出能代表这个地区的葡萄酒"。(尼古拉-加塔）
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| 名称 | Nicola Gatta Molener Extra Brut Rosè 90 Lune |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Nicola Gatta |
| 生产工艺 | 采用原生酵母自然发酵的传统法酿制，无添加亚硫酸盐，带酒泥陈酿约90个月，2023年除渣。 |
| 酿酒工艺 | 采用传统方法，使用本土酵母自发发酵，不添加亚硫酸盐；酵母陈酿约90个月，并于2023年除渣。特干型（零糖添加）。 |
| 陈酿 | 在酒泥上约 90 个月（90 个月亮） |