Mouzon-Leroux
Champagne Grand Cru L'Ascendant Solera Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中用细渣或粗渣6个月；在酒窖的架子上平均56个月；除渣后在酒窖中平均6个月 |
- 布鲁特自然风格：无加糖，口感干爽，个性鲜明
- 特级园葡萄混酿：60%黑皮诺和40%霞多丽，均来自韦尔齐
- 橡木索莱拉法：橡木桶发酵，未经过滤，采用本地酵母
- 复杂香气：带有酵母和糕点的气息，并伴有矿物质、水果和花香的层次
- 长时间陈酿：在酵母上熟化56个月；非常适合搭配寿司、甲壳类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Mouzon-Leroux的香槟Grand Cru L’Ascendant Solera Brut Nature是一款迷人的黑皮诺与霞多丽混酿，葡萄采用有机农业原则种植。采用传统法酿造，酒液在杯中呈现稻草黄色与金黄色之间的色调，点缀着细腻持久的气泡。闻香层次丰富，酵母和糕点的香气与矿物质、水果和花香交织。入口结构感强，口感饱满，展现出真正零添加糖的Brut Nature的干型特质，每次品尝都令人印象深刻。
产地来源
这款酒产自香槟产区核心地带的Verzy村。葡萄采自方圆十公里内的精选葡萄园，包括著名的Grand Cru风土Verzy和Verzenay，并延伸至Ludes和Villers-Marmery。Mouzon-Leroux自1776年起管理着自家十公顷葡萄园，致力于最大程度展现土壤价值。采用本地酵母和可持续种植方式，充分提取每块地块最纯粹的精华，确保鲜明的矿物质风格和高度一致的表达力。
酿造工艺
酿造过程全部在橡木桶中完成，并进行苹果乳酸发酵以提升酒体稳定性。调配采用Solera法，使用未装满的橡木桶，这一工艺赋予酒体非凡的香气深度。酒液未经过滤，经历长时间陈酿：在酒泥上橡木桶中陈酿六个月，酒泥上瓶中熟成五十六个月，除渣后再静置六个月。这一缓慢的成熟过程赋予其极佳的陈年潜力，非常适合搭配甲壳类海鲜、寿司或风味浓郁的奶酪。
历史与趣闻
这款卓越的有机香槟诞生于著名的特级园中心——韦尔齐，由历史悠久的穆宗-勒鲁家族酿造，自1776年以来代代相传。其精湛的手工技艺通过橡木桶酿造和古老的索莱拉法得以展现，为口感带来无与伦比的深度。这款杰作曾获得罗伯特·帕克和Vinous 92分的高度评价，在酒窖中耐心陈酿超过五年，带来一口优雅，忠实反映法国珍贵风土的纯正风味。
奖项
-
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1776
- 公顷: 10
| 名称 | Mouzon-Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Solera Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Mouzon-Leroux |
| 故事 | 历史与趣闻这款卓越的有机香槟诞生于著名的特级园中心——韦尔齐，由历史悠久的穆宗-勒鲁家族酿造，自1776年以来代代相传。其精湛的手工技艺通过橡木桶酿造和古老的索莱拉法得以展现，为口感带来无与伦比的深度。这款杰作曾获得罗伯特·帕克和Vinous 92分的高度评价，在酒窖中耐心陈酿超过五年，带来一口优雅，忠实反映法国珍贵风土的纯正风味。 |
| 产地 | Verzy (法国) |
| 生产工艺 | 传统方法（索莱拉工艺） |
| 酿酒工艺 | 100%在橡木桶中酿造；通过苹果乳酸发酵以减少二氧化硫的添加；未经过滤；在酒糟上于橡木桶中陈酿6个月，然后在酒窖的架子上陈放56个月，除渣后再陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中用细渣或粗渣6个月；在酒窖的架子上平均56个月；除渣后在酒窖中平均6个月 |