Mottura
Primitivo di Manduria Stilio 2024
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在法国橡木桶（初次和二次使用）中6个月，并在瓶中2-3个月。 |
- 名称与葡萄品种：曼杜里亚（Manduria）法定产区红葡萄酒，100% 普里米蒂沃（Primitivo）葡萄（普利亚大区）
- 酿造工艺：浸渍 10–12 天，控温发酵
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿 6 个月，随后在瓶中陈酿 2–3 个月
- 品鉴笔记：红色水果果酱、黑樱桃、李子、香草和丁香
- 侍酒温度与搭配：建议在 18–20°C 下饮用，醒酒 1 小时；是红肉和奶酪的理想搭配
描述
葡萄酒类型
Stilio 由 Mottura 酒庄酿造，是一款产自曼杜里亚普里米蒂沃 (Primitivo di Manduria) 法定产区 (DOC) 的静止红葡萄酒，展现出优雅而和谐的风范。该酒选用普利亚大区的普里米蒂沃葡萄酿制，并经过法国橡木桶的部分陈酿，色泽深邃，并带有生动的紫色光泽。闻香时，散发出深沉的香气，充满了红果果酱、酸樱桃和西梅干的气息，随后是香草和丁香的微妙芬芳。口感丰满且丝滑，扎实的结构使其成为搭配红肉、烤肉、陈年奶酪和巧克力的理想选择。
产地
这款红葡萄酒诞生于著名的曼杜里亚普里米蒂沃核心产区，位于塔兰托省境内。地中海气候以及异常干燥的夏季确保了葡萄串的极佳成熟度。葡萄藤生长在石灰岩和粘土土壤上，这是赋予葡萄酒浓郁度和结构感的关键要素。葡萄种植采用传统的灌木式 (alberello) 栽培系统，每公顷产量较低，从而能够自然地凝聚萃取力和香气的复杂性。
酿造工艺
生产始于在葡萄略微过熟时进行的人工采摘，以筛选最优质的果串。随后进行传统的浸渍处理和温控发酵，期间通过泵送循环 (rimontaggi) 和淋皮 (délestage) 工艺来优化酚类物质的萃取。在完成苹果酸-乳酸发酵后，部分葡萄酒会在法国橡木桶中陈酿六个月。最后的进一步陈年阶段使其最终达到了理想的口感平衡。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 产地 | 意大利普利亚大区塔兰托省的市镇 |
| 气候 | 冬季温和，春季和夏季非常干燥。 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质 |
| 栽培系统 | 主要采用灌木式整枝 |
| 每公顷产量 | 70–80 公担/公顷 |
| 生产工艺 | 传统浸渍10 2天，在恒温下进行发酵，期间配合淋皮和回流（délestage）工艺；经过苹果酸-乳酸发酵；部分在法国橡木桶中陈酿6个月，并在瓶中陈酿2-3个月。 |
| 酿酒工艺 | 传统浸皮10 2天，在温控条件下进行葡萄汁发酵，并配合淋皮和回流（délestage）工艺；完成了苹果酸-乳酸发酵；在法国橡木桶中部分陈酿6个月，随后在瓶中继续陈酿2-3个月。 |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在法国橡木桶（初次和二次使用）中6个月，并在瓶中2-3个月。 |