Mottura
Negroamaro del Salento Rosone 2024
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 陈酿 | 8-10个月在首次使用的法国橡木桶中。 |
- 产地与品种：100%尼格罗阿马罗，来自萨伦托，2024年采收
- 酒精度与规格：静态红葡萄酒，酒精度14.5%，750毫升瓶装
- 酿造工艺：低温浸渍，放血法，循环和倒罐工艺
- 橡木桶陈酿：在全新法国橡木桶中陈酿8-10个月
- 特点与搭配：带有野莓和香草风味，适合搭配烧烤和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mottura的Rosone Negroamaro是一款优雅诠释萨伦托特色的红葡萄酒。酒体呈现出浓郁的红色，并带有石榴红色的反光。香气清新，以野莓和地中海灌木丛的气息为主，并点缀着香草的甜美香料味。入口醇厚饱满，平衡的柔顺感带来果香浓郁且持久的收尾。
产地来源
葡萄生长在莱切省北部，这里属于萨伦托地区，气候炎热干燥，非常适合Negroamaro葡萄品种的生长。葡萄园采用传统的小树型种植方式，保证了产量有限且香气浓郁。葡萄藤扎根于石灰质和黏土土壤，这些关键因素赋予葡萄酒深邃的色泽和坚实的结构，支撑其完整的风味演变。
酿造工艺
葡萄在九月底手工采摘，此时果实略带过熟。酿造过程中，先进行冷浸渍和放血法，并采用本地酵母在控温下发酵。通过淋皮和倒罐工艺精心提取香气和色泽。随后，葡萄酒在一级法国橡木桶中陈酿八到十个月，这一阶段有助于融合复杂的香料风味，并细致打磨单宁结构。
历史与趣闻
酒标描绘了普利亚地区巴洛克教堂的玫瑰窗，这是一个象征永恒的无限圆。这一致敬伴随着Mottura酒庄的历史，该酒庄由帕斯夸莱·莫图拉于1927年在萨伦托创立。从一个家庭式企业发展成为重要的葡萄酒生产商，如今该公司享有无可争议的声望。2024年份的卓越品质得到了Luca Maroni 98分的认可，并在Mundus Vini和柏林葡萄酒大奖赛等国际比赛中荣获金牌。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻酒标描绘了普利亚地区巴洛克教堂的玫瑰窗，这是一个象征永恒的无限圆。这一致敬伴随着Mottura酒庄的历史，该酒庄由帕斯夸莱·莫图拉于1927年在萨伦托创立。从一个家庭式企业发展成为重要的葡萄酒生产商，如今该公司享有无可争议的声望。2024年份的卓越品质得到了Luca Maroni 98分的认可，并在Mundus Vini和柏林葡萄酒大奖赛等国际比赛中荣获金牌。 |
| 产地 | 位于萨伦托（Salento）中心地带，莱切（Lecce）省北部的葡萄园 |
| 气候 | 冬季温和，夏季炎热干燥 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质 |
| 栽培系统 | 主要为灌木形 |
| 每公顷产量 | 60-70 q. |
| 收获 | 九月最后十天进行轻微过熟的手工采摘 |
| 生产工艺 | 低温预发酵浸渍并进行放汁；随后采用传统浸渍方式，定期进行淋皮式泵送和倒罐操作；在控温条件下，使用本地酵母进行酒精发酵；在法国橡木桶（一年桶）中陈酿8 0个月。 |
| 酿酒工艺 | 低温预发酵浸渍并进行放汁。随后采用传统浸渍工艺，定期进行淋浴式泵送和一次倒罐。酒精发酵在控温条件下由本地酵母完成。 |
| 陈酿 | 8 0个月在首次使用的法国橡木桶中。 |