Morella
Primitivo La Signora 2021
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中12个月；在瓶中至少24个月。 |
- 产地：曼杜里亚（普利亚），100%普里米蒂沃，75年以上老藤，红土种植
- 酿造工艺：在小型发酵罐中以28°C发酵，手工搅拌，轻柔压榨
- 陈酿：在阿利耶橡木桶中陈酿12个月，瓶中至少24个月，无过滤
- 风味特点：深宝石红色，樱桃、地中海灌木、黑莓香气，单宁持久
- 饮用建议：16-18°C醒酒1小时，搭配猪肉和陈年奶酪最佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Morella Primitivo La Signora是一款静态红葡萄酒，展现了萨伦托地区的灵魂，由普利亚大区的普里米蒂沃葡萄酿造而成。酒液呈现出深邃的宝石红色，香气轮廓清晰，带有明显的樱桃香气和地中海灌木丛的气息，并点缀着香脂和甜香料的细腻层次。入口饱满厚重，深邃的黑莓风味主导整个品饮过程，余味持久。酒体结构由鲜明的单宁和矿物质感支撑，带来令人满足且极具个性的饮用体验。
产地来源
这款特酿的根基扎根于曼杜里亚，位于历史悠久的葡萄种植区中心。葡萄采自老藤，采用传统树形种植方式，并严格遵循生物动力法，葡萄树龄超过七十五年。土壤以排水性良好的石灰岩基底为特征，呈现出当地典型的红色土壤，为葡萄生长提供了理想条件。产量刻意控制得极低，以最大程度集中香气物质。Morella酒庄由此勾勒出一个优雅的风格，忠实反映了原产地的精髓。
酿造工艺
酿造过程始于细致的人工采摘，以保护葡萄串的完整性。在酒庄内，小型发酵罐中发酵，配合人工踩皮并控制温度。随后采用手动压榨机进行极为温和的压榨，仅提取最优质的葡萄汁成分。葡萄酒在精选的Allier橡木桶中陈酿十二个月，之后至少再陈酿二十四个月。全程不经过过滤，保留了原始结构，呈现出未经过滤、真实且充满活力的葡萄酒风格。
历史与趣闻
Morella酒庄于2001年在曼杜里亚成立，以"La Signora"这一款酒打造出极具代表性的珍酿，展现了普里米蒂沃葡萄的真正优雅。这款珍贵的萨伦托IGT葡萄酒源自75年以上树龄的古老葡萄树，采用可持续方式种植在红土地上，以确保极低的产量和极高的香气浓度。2021年份品质极高，未经过滤，并荣获著名的Bibenda五串葡萄奖。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Morella Primitivo La Signora 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Morella |
| 故事 | 历史与趣闻Morella酒庄于2001年在曼杜里亚成立，以"La Signora"这一款酒打造出极具代表性的珍酿，展现了普里米蒂沃葡萄的真正优雅。这款珍贵的萨伦托IGT葡萄酒源自75年以上树龄的古老葡萄树，采用可持续方式种植在红土地上，以确保极低的产量和极高的香气浓度。2021年份品质极高，未经过滤，并荣获著名的Bibenda五串葡萄奖。 |
| 产地 | 曼杜里亚 (TA) |
| 土壤成分 | 排水良好的钙质基质（土壤为红色） |
| 每公顷产量 | 每公顷约35公担 |
| 发酵温度 | 28摄氏度 |
| 生产工艺 | 在小型发酵罐中进行发酵，采用人工搅拌，温度控制在28°C；使用传统手动压榨机进行非常柔和的压榨；完全不经过过滤。 |
| 酿酒工艺 | 在小型发酵罐中进行发酵，采用人工搅拌，温度控制在28°C；使用传统手动压榨机进行非常柔和的压榨。 |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中12个月；在瓶中至少24个月。 |