Montresor
Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Molinara, Rondinella |
| 陈酿 | 在法国和斯拉沃尼亚橡木桶及大橡木桶中约3年，然后在瓶中进一步熟成，最后上市销售。 |
- 名称及年份：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉经典DOCG，2017年采收
- 酒精度：15.5% vol.，酒体饱满且圆润的干型红葡萄酒
- 酿造工艺：葡萄在竹架上风干约三个月
- 陈酿：在法国橡木桶和斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿36个月，瓶中静置
- 品鉴：黑莓、樱桃、甘草。醒酒1小时，建议在16-18°C饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Capitel della Crosara Amarone della Valpolicella Classico 是一款由 Montresor 酿造的深邃且醇厚的冥想型葡萄酒。酒体呈现出浓郁的宝石红色，散发出复杂的香气，融合了过熟红色水果的芳香、香脂气息以及淡雅的紫罗兰花香。入口干型、温暖且酒体饱满，拥有结构良好的单宁和愉悦的微苦收尾。清晰的黑莓、成熟樱桃、甘草和香料风味，使其非常适合搭配肉类和野味菜肴，同时也能突出陈年奶酪的浓郁口感。
产地来源
这款和谐的红葡萄酒混酿诞生于阿玛罗尼经典产区的丘陵核心地带，周围的自然景观宛如一个天然的圆形剧场。这里的土地孕育着科维纳、科维农、龙地那、莫利纳拉和奥塞莱塔等本地葡萄品种，种植过程极为严谨。葡萄酒名称致敬于一座描绘圣母的石制祭坛，该祭坛位于一个小村庄的交叉路口。自上世纪五十年代起，Montresor 酒庄便与当地农户家庭建立了历史性的合作关系，确保了地道的风土品质，并始终尊重自身的根源。
酿造工艺
酿造过程极为严谨，首先在九月至十月间精选最优质的葡萄串。葡萄被置于竹架上风干约三个月，这一关键阶段自然浓缩了糖分和香气。随后进行轻柔压榨，并在葡萄皮上缓慢发酵和浸渍长达三十天，以提取结构和色泽。之后，葡萄酒会在法国和斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿三年，经过长时间的熟成，赋予其深厚的复杂度，并确保在上市前具备极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
Capitel della Crosara这个名字致敬了一座古老的圣母玛利亚祈祷小堂，位于瓦尔波利切拉中心的一个十字路口。自上世纪五十年代以来，Montresor酒庄与当地葡萄种植者建立了深厚的联系，精心挑选优质葡萄。2017年份的这款Amarone della Valpolicella DOCG Classico凝聚了这片土地的精髓：经过三个月的精细风干和长时间的橡木桶陈酿，酿造出一款华丽的冥想佳酿，非常适合搭配肉类和陈年奶酪。
奖项
-
2017
91/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Michela Spina
- 生产的瓶子: 3.000.000
- 公顷: 40
这片土地上生长着本土的科维娜（Corvina）、科维诺内（Corvinone）、朗迪内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）等葡萄树，展现了这一地区的独特性，而这一地区本就是一个天然的圆形剧场，有利于酿造出深邃而严谨的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Corvina, Molinara, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Montresor |
| 故事 | 历史与趣闻Capitel della Crosara这个名字致敬了一座古老的圣母玛利亚祈祷小堂，位于瓦尔波利切拉中心的一个十字路口。自上世纪五十年代以来，Montresor酒庄与当地葡萄种植者建立了深厚的联系，精心挑选优质葡萄。2017年份的这款Amarone della Valpolicella DOCG Classico凝聚了这片土地的精髓：经过三个月的精细风干和长时间的橡木桶陈酿，酿造出一款华丽的冥想佳酿，非常适合搭配肉类和陈年奶酪。 |
| 产地 | 在瓦尔波利切拉经典丘陵的中心地带 |
| 收获 | 九月和十月 |
| 发酵 | 最长30天 |
| 生产工艺 | 风干法（葡萄晾晒约3个月） |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过逐串精选后，于九月至十月间采摘，并在箱中风干约三个月。酿造过程采用传统红葡萄酒工艺，先去梗轻柔压榨，随后在葡萄皮上浸渍（最长可达30天）。榨汁后，葡萄酒在木桶中陈酿约三年（包括法国和斯拉沃尼亚橡木的小桶和大桶），在上市前还需在瓶中进一步熟成。 |
| 陈酿 | 在法国和斯拉沃尼亚橡木桶及大橡木桶中约3年，然后在瓶中进一步熟成，最后上市销售。 |
| 残糖 | 4.5 gr/L |