Montresor
Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2020
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| 陈酿 | 在55百升斯拉沃尼亚橡木桶中2-3年，之后在瓶中进一步。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 身份：Amarone della Valpolicella DOCG Montresor 2020，酒精度15.5%，750毫升
- 葡萄品种：60% Corvina，20% Corvinone，20% Rondinella，含Oseleta
- 酿造工艺：风干3个月；不锈钢罐中发酵4个月
- 陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿2-3年，然后瓶中静置
- 品鉴：黑莓、李子和可可风味；口感饱满，单宁柔滑，回味悠长
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 是一款静态干型红葡萄酒，完美展现了维罗纳地区的独特风格。这款本地葡萄混酿，包括科维纳、科维诺内、龙迪内拉和奥塞莱塔，拥有深邃浓郁的宝石红色。其香气层次丰富，带有黑莓、李子果酱和酒渍樱桃的气息，并辅以紫罗兰、林下土壤、可可和金鸡纳的细腻风味。酒香中还透露出辛香料底蕴，如黑胡椒、甘草和烟草。入口后，酒体饱满均衡，天鹅绒般的单宁支撑着悠长持久的余味。
产地来源
这款阿玛罗尼产自维罗纳丘陵地带，这里是酿造高结构葡萄酒的理想产区。酒标向酒庄创始人致敬，彰显了Montresor与威尼托葡萄种植业之间不可分割的联系。严格的地块筛选确保了果实能够展现出极高的复杂度，忠实反映了原产地的风土。酒庄精心的酿造理念突显了产区特色，呈现出果断且结构感强烈的风格，也非常适合素食主义者饮用。
酿造工艺
每年秋季，精选的葡萄串会用于传统风干工艺，在木箱中风干至次年二月，以浓缩香气和糖分。去梗和轻柔压榨后，葡萄汁与果皮一同浸渍并在不锈钢罐中发酵。随后，葡萄酒在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿，并经过长时间的静置完善。为充分体验其复杂结构，建议提前醒酒；这款酒非常适合搭配陈年奶酪、野味及风味浓郁的红肉菜肴。
历史与趣闻
这款优雅的瓦尔波利切拉阿玛罗尼DOCG以创始人贾科莫命名，致敬自1892年以来一直诠释维罗纳地区风土的蒙特雷索家族的传承。这款酒标是对历史的真实致敬，采用传统的葡萄在箱中风干工艺直到次年二月，这是浓缩香气的关键步骤。这款深红葡萄酒经过长达三年的斯拉沃尼亚橡木桶陈酿，展现出极致风味，入口柔和，单宁如丝，余味悠长令人难忘。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Michela Spina
- 生产的瓶子: 3.000.000
- 公顷: 40
这片土地上生长着本土的科维娜（Corvina）、科维诺内（Corvinone）、朗迪内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）等葡萄树，展现了这一地区的独特性，而这一地区本就是一个天然的圆形剧场，有利于酿造出深邃而严谨的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Montresor |
| 故事 | 历史与趣闻这款优雅的瓦尔波利切拉阿玛罗尼DOCG以创始人贾科莫命名，致敬自1892年以来一直诠释维罗纳地区风土的蒙特雷索家族的传承。这款酒标是对历史的真实致敬，采用传统的葡萄在箱中风干工艺直到次年二月，这是浓缩香气的关键步骤。这款深红葡萄酒经过长达三年的斯拉沃尼亚橡木桶陈酿，展现出极致风味，入口柔和，单宁如丝，余味悠长令人难忘。 |
| 产地 | Valpolicella，维罗纳省 |
| 收获 | 9月/10月 |
| 发酵 | 4个月 |
| 生产工艺 | 传统风干法（精选葡萄在箱中风干约三个月，直到二月） |
| 酿酒工艺 | 精选葡萄在箱中风干约三个月，直到二月；然后去梗并轻柔压榨，带皮浸渍。于不锈钢罐中发酵约四个月，随后在55升斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿2-3年，并在瓶中进一步陈酿。 |
| 陈酿 | 在55百升斯拉沃尼亚橡木桶中2-3年，之后在瓶中进一步。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 5.0 gr/L |