Monte Rossa
Franciacorta Coupé Brut Nature
| 品名 | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中超过24个月。 |
- 零剂量极干型：干型且矿物感强的葡萄酒，Franciacorta DOCG，无添加糖分
- 葡萄品种：以霞多丽为主，少量黑皮诺增加结构与精致感
- 酵母陈酿：瓶中陈酿超过24个月，带来更深层次与平衡
- 香气特点：接骨木花与白桃的香气，带有海洋气息和新鲜杏仁的收尾
- 饮用与搭配：建议温度6–8°C，适合搭配甲壳类、海鲜前菜及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Monte Rossa Franciacorta Coupé Brut Nature是一款精致的零添加糖起泡酒，采用传统法酿造。在这款混酿中，黑皮诺的结构与霞多丽的细腻相结合，展现出干型且矿物感十足的风格。酒体入口有细腻持久的气泡，能够平衡清新与奶油般的口感。香气中散发出接骨木花和白桃的气息，伴有海洋气息和新鲜杏仁的清新草本收尾。
产地来源
葡萄生长在Franciacorta的冰碛丘陵上，土壤为冰川成因。Monte Rossa管理的土地呈现分层结构，沙土和黏土赋予葡萄酒鲜明的矿物张力。葡萄园分布在十五个不同的特级园，采用高密度种植以最大化香气浓度。中龄葡萄藤带来平衡的果实，这对于塑造这款无添加糖葡萄酒严谨干练的个性至关重要。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，随后轻柔压榨，仅提取最优质的葡萄汁。每个地块独立发酵：部分在不锈钢罐中以保持清新，另一部分则在橡木桶中陈酿以增加复杂度。混酿时加入储备酒，按照传统法在瓶中二次发酵。经过超过二十四个月的酵母陈酿，赋予这款Franciacorta非凡的深度和完美的口感平衡。
历史与趣闻
Monte Rossa酒庄成立于1972年，推出了珍贵的Franciacorta DOCG Coupé Brut Nature，这是一款向赛车世界致敬、充满激情的佳酿。其名称源自法语"couper"，旨在颂扬调配艺术：酿酒师Emanuele Rabotti巧妙地将来自十五个不同葡萄园的霞多丽和黑皮诺葡萄进行混酿。这款出色的Pas Dosé，经过二十四个月以上的陈酿，展现出已获得AIS和Bibenda奖项认可的香气与咸鲜感，为味蕾带来鲜明的现代清新感与独特的优雅风格。
奖项
-
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1972
- 酿酒师: Emanuele Rabotti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 70
| 名称 | Monte Rossa Franciacorta Coupe Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monte Rossa |
| 故事 | 历史与趣闻Monte Rossa酒庄成立于1972年，推出了珍贵的Franciacorta DOCG Coupé Brut Nature，这是一款向赛车世界致敬、充满激情的佳酿。其名称源自法语"couper"，旨在颂扬调配艺术：酿酒师Emanuele Rabotti巧妙地将来自十五个不同葡萄园的霞多丽和黑皮诺葡萄进行混酿。这款出色的Pas Dosé，经过二十四个月以上的陈酿，展现出已获得AIS和Bibenda奖项认可的香气与咸鲜感，为味蕾带来鲜明的现代清新感与独特的优雅风格。 |
| 产地 | Bornato、Brescia、Cellatica、Erbusco、Monterotondo、Provaglio、Provezze、Cologne、Passirano和Adro市镇的冰碛丘陵（伦巴第大区弗朗齐亚柯达） |
| 土壤成分 | 蒙特罗萨山丘上的冰川起源的冰碛土壤，部分为沙质和黏土土壤 |
| 栽培系统 | 距地面70厘米的短梢整枝；吉优特法 |
| 每公顷产量 | 每公顷95公担 |
| 发酵 | 瓶中超过24个月 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法，香槟法） |
| 酿酒工艺 | 对葡萄进行轻柔压榨，精选最佳部分的葡萄汁（最高出汁率为55%）；每个葡萄园单独酿造。发酵：56%在控温不锈钢罐中进行，44%在橡木桶中进行。瓶中二次发酵（起泡过程）并在酵母上陈酿超过24个月。零添加糖分（天然干型/无加糖）。 |
| 陈酿 | 在瓶中超过24个月。 |
| 年产量 | 35000 瓶子 |