Monte Rossa
Franciacorta Cabochon Rosè Fuoriserie 08
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒泥上经过40个月以上的长期 |
描述
葡萄酒类型
Monte Rossa 酒庄的 Franciacorta Cabochon Rosé 是一款产自意大利伦巴第大区的桃红起泡酒，由黑皮诺（Pinot Nero）和霞多丽（Chardonnay）精心混酿而成。该酒采用传统酿造法（Metodo Classico）酿制，呈现出淡雅的粉红色调，气泡细腻且持久。口感圆润如奶油般顺滑，结构坚实，伴随着活泼的清爽感。香气从野草莓到黄桃，带有微妙的芍药香，最后以伴有香脂和柑橘气息的悠长矿物质余韵收尾。
产地
这款 Franciacorta 诞生于伦巴第大区波尔纳托（Bornato）的冰碛丘陵上。葡萄园分布在 Monte Rossa 山丘上，位于伊塞奥湖（Lago d’Iseo）以南的阿尔卑斯山麓地带。这种优越的地理位置带来了通风良好的微气候，其特点是湖水与波河平原之间的热交换产生了持续的气流。冰川起源的土壤赋予了葡萄鲜明的个性，使这款酒具有明显的咸鲜感和极其精准的垂直味觉特征。
酿造工艺
生产始于手工挑选葡萄串，随后进行轻柔压榨，以提取葡萄汁中最精华的部分。每个历史名园（cru）都分开进行发酵：一部分在不锈钢桶中陈酿，另一部分则在橡木桶中演变，以丰富其结构。在将储备酒加入最终混酿后，通过传统酿造法在瓶中进行二次发酵。该酒在酵母上经过超过 40 个月的长期陈酿，最终塑造出其优雅而复杂的特质。
历史与轶事
诞生于 1985 年开启的卓越追求，Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 08 代表了蒙特罗莎 (Monte Rossa) 的最高表达。这款传统酿造法起泡酒将来自历史名园的葡萄（部分在橡木桶中发酵）与精选的储备酒相结合。其酿造工艺以长达 40 个月以上的酒泥陈酿而臻于完美。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1972
- 酿酒师: Emanuele Rabotti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 70
| 名称 | Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosè Fuoriserie 08 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monte Rossa |
| 产地 | 博尔纳托镇（布雷西亚）的冰碛丘陵，弗朗齐亚柯达 (Franciacorta) DOCG 产区 |
| 气候 | 蒙特罗萨山丘（Monte Rossa）位于伊塞奥湖（Lake Iseo）南部的丘陵地带，地处亚阿尔卑斯地区的边缘，受惠于波河平原与伊塞奥湖之间热交换所产生的气流。 |
| 土壤成分 | 冰碛 |
| 栽培系统 | 距地70厘米的马刺式高登；居由式 |
| 每公顷产量 | 每公顷最高 85 公担 |
| 收获 | 在葡萄园内对手工采摘的葡萄进行筛选，并装入小筐中。 |
| 酿酒工艺 | 对葡萄进行轻柔压榨，选取最优质的部分（最高出汁率为 48%）；每个单一园（cru）分别进行酿造。9 月至次年 2 月期间，在不锈钢罐和 220 升橡木桶中进行发酵。对选定地块的酒液进行精心调配；部分基酒在橡木桶中发酵，以增加结构感和复杂度。采用传统方法酿造，并在酒泥上经过 40 个月以上的长期陈酿。 |
| 陈酿 | 在酒泥上经过40个月以上的长期 |