Monte Rossa
Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016
| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 超过54个月 |
- 年份及产地：2016年，博尔纳托莫雷纳丘陵，法兰恰柯塔DOCG产区
- 葡萄组成：70%霞多丽和30%黑皮诺，酿造出和谐的干型起泡酒
- 酿造工艺：轻柔压榨，分开酿造不同葡萄园的葡萄，橡木桶中发酵
- 陈酿：在酵母上陈酿超过54个月，带来细腻持久的气泡和极高的精致感
- 香气与搭配：带有榛子和糕点的香气，搭配鱼类和奶酪菜肴非常理想
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款Franciacorta呈现出浓郁的金黄色，拥有细腻且持久的气泡。采用严格的传统法酿造工艺，由霞多丽和黑皮诺精心调配而成。闻香中展现出复杂的榛子、糕点和葡萄干气息，并伴有淡淡的烘焙咖啡香。入口宽广丰盈，余味清新且咸鲜，带有活泼的异国水果风味。
产地来源
葡萄采自Franciacorta核心地带的Bornato丘陵。Monte Rossa的葡萄园位于伊塞奥湖以南，地处向波河平原过渡的区域。冰川堆积形成的土壤和当地微气候，受益于持续的冷热气流交换，为葡萄种植创造了理想环境。农业管理采用单臂短梢整枝和盖约法，充分展现了伦巴第地区的感官特色。
生产工艺
生产始于人工采摘。经过轻柔压榨，仅选取最优质的葡萄汁。每一块地块单独酿造，并在橡木桶中于九月至次年二月间发酵。起泡后，葡萄酒经过超过54个月的缓慢陈酿，形成优雅复杂的风格。非常适合搭配生食海鲜、甲壳类和陈年奶酪。
历史与趣闻
蒙特罗萨酒庄成立于1972年，坐落在博尔纳托的冰碛丘陵上，巧妙地将古老的乡村传统与最先进的科技精确结合在一起。酿酒师埃马努埃莱·拉博蒂的远见孕育了Cabochon Millesimato Brut 2016，这是一款极为稀有且珍贵的Franciacorta起泡酒。每个葡萄园单独在橡木桶中酿造，并陈酿超过54个月，这款起泡酒展现出极致复杂的风味，并获得AIS和FIS权威指南的最高荣誉。
奖项
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2016
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2016
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2016
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1972
- 酿酒师: Emanuele Rabotti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 70
| 名称 | Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monte Rossa |
| 故事 | 历史与趣闻蒙特罗萨酒庄成立于1972年，坐落在博尔纳托的冰碛丘陵上，巧妙地将古老的乡村传统与最先进的科技精确结合在一起。酿酒师埃马努埃莱·拉博蒂的远见孕育了Cabochon Millesimato Brut 2016，这是一款极为稀有且珍贵的Franciacorta起泡酒。每个葡萄园单独在橡木桶中酿造，并陈酿超过54个月，这款起泡酒展现出极致复杂的风味，并获得AIS和FIS权威指南的最高荣誉。 |
| 产地 | 布雷西亚博尔纳托市镇的冰碛丘陵 |
| 气候 | 蒙特罗萨山丘是伊塞奥湖以南丘陵带的一部分，这些丘陵标志着亚阿尔卑斯地区的起点，并将湖泊与波河平原分隔开来；葡萄园位于一个受波河平原与伊塞奥湖之间热交换气流影响的区域。 |
| 土壤成分 | 冰碛 |
| 栽培系统 | 距地面70厘米的短梢整枝；吉优特法 |
| 每公顷产量 | 最高85公担/公顷 |
| 发酵 | 在九月到二月之间 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 对葡萄进行轻柔压榨，仅选取不超过48%产量的最佳葡萄汁；每个葡萄园单独酿造；在9月至次年2月期间，于250升橡木桶中发酵。 |
| 陈酿 | 超过54个月 |