Monte Rossa
Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018
| 品名 | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上超过48个月 |
- 名称及年份：Franciacorta DOCG 2018，Cabochon Doppiozero Monte Rossa
- 葡萄品种：70%霞多丽和30%黑皮诺，均来自Bornato精选葡萄园
- 风格与工艺：传统法起泡酒，天然干型，不添加糖分
- 陈酿与气泡：在酵母上熟化超过48个月，气泡细腻持久
- 风味与搭配：佛手柑和桃子的香气，口感紧致，搭配鱼类和甲壳类海鲜理想
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 是一款来自伦巴第的卓越佳酿，由霞多丽和黑皮诺混酿而成。采用传统法酿造，呈现出极致纯净的零剂量Brut Nature风格。倒入杯中，酒液呈现金黄色带有绿色光泽，伴有细腻持久的气泡。香气融合了佛手柑、扁桃桃、洋甘菊和茉莉花的气息，并带有淡淡的烟草香。入口紧致、活泼且余味悠长。
产地来源
这款Franciacorta的葡萄生长在Bornato的冰碛丘陵，位于该产区的核心地带。冰川成因的土壤赋予葡萄酒极高的精准度和持续、和谐的口感。该地区受益于有利的亚高山气候，由平原与伊塞奥湖之间的温差气流带来独特的气候条件。Monte Rossa自1972年起在此地经营，专注于提升自有优质葡萄园的潜力。
酿造工艺
经过葡萄园的精心手工筛选，每个葡萄园单独酿造。采用轻柔压榨，仅提取最优质的葡萄汁，随后在橡木桶中于冬季发酵。之后在酵母上陈酿超过48个月，赋予葡萄酒深度和复杂的结构。纯净无添加糖分的风格，突显柑橘类果香，非常适合搭配海鲜前菜、甲壳类和奶酪拼盘。
历史与趣闻
Monte Rossa酒庄成立于1972年，通过标志性的Cabochon混酿展现了Franciacorta产区的独特风土。2018年份酒选用Bornato最优质的葡萄园，采用橡木桶发酵，并在酵母上陈酿超过48个月。以最纯粹的Brut Nature形式呈现，不添加糖分，展现出鲜明的个性和非凡的深度。该酒曾荣获Veronelli金奖三星等多项权威奖项，这款伦巴第地区的杰作巧妙融合了传统与技术创新，带来紧致、爽脆且持久无比的口感体验。
奖项
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2018
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2018
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2018
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2018
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1972
- 酿酒师: Emanuele Rabotti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 70
| 名称 | Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monte Rossa |
| 故事 | 历史与趣闻Monte Rossa酒庄成立于1972年，通过标志性的Cabochon混酿展现了Franciacorta产区的独特风土。2018年份酒选用Bornato最优质的葡萄园，采用橡木桶发酵，并在酵母上陈酿超过48个月。以最纯粹的Brut Nature形式呈现，不添加糖分，展现出鲜明的个性和非凡的深度。该酒曾荣获Veronelli金奖三星等多项权威奖项，这款伦巴第地区的杰作巧妙融合了传统与技术创新，带来紧致、爽脆且持久无比的口感体验。 |
| 产地 | Franciacorta DOCG，Bornato冰碛丘陵，布雷西亚，伦巴第，意大利 |
| 气候 | 受亚高山影响：伊塞奥湖以南的丘陵地带，平原与湖泊之间的热量交换产生了当地的气流。 |
| 土壤成分 | Morenico glaciale |
| 栽培系统 | 距地面70厘米的短梢整枝；吉优特法 |
| 每公顷产量 | 85公担每公顷（最高） |
| 发酵 | 在九月至二月之间 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 每个葡萄园单独酿造；采用轻柔压榨，只选取最优质的葡萄汁（出汁率不超过48%）；在250升橡木桶中于九月至次年二月间发酵。 |
| 陈酿 | 在酵母上超过48个月 |