Casa E. di Mirafiore
Pietra Magica Langhe Rosso 2021
| 品名 | DOC Langhe Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Barbera, Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚大橡木桶中1年 |
- Uvaggi Barbera 和 Nebbiolo：朗格法定产区有机红葡萄酒，2021 年采收
- 酿造工艺：60 天淋皮和浸帽工艺，自然苹果乳酸发酵
- 陈酿：在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿 12 个月，单宁柔和
- 感官特征：浅石榴红色，花香和果香，口感清新持久
- 搭配与温度：建议在 16-18°C 下饮用，适合搭配野味、猪肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pietra Magica Langhe Rosso 是 Mirafiore 出品的一款有机红葡萄酒，突显了 巴贝拉 与 内比奥罗 的完美结合。酒体呈浅石榴红色，香气中带有明显的花香和果香。入口复杂，酒体饱满，带来清新的一口，余味悠长。经过在斯拉沃尼亚橡木大桶中精心陈酿一年，单宁变得柔和，为这款混酿增添了极高的优雅感，非常适合搭配野味、猪肉和陈年奶酪。
产地来源
产自著名的朗格产区塞拉伦加达尔巴，葡萄园位于海拔两百米，朝南和西南。葡萄植根于石灰质泥灰土，为葡萄酒赋予张力、纯净度和长达十五年的陈年潜力。Mirafiore 自1878年起便以严格的可持续方式耕种这些地块。Pietra Magica 之名源于上世纪八十年代在韦西梅山坡一条历史悠久的葡萄藤旁发现的两尊古老人形雕塑，极具传奇色彩。
酿造工艺
酿造过程中采用经典水泥罐进行精细工艺。在发酵期间，进行有针对性的酒液分离：内比奥罗的葡萄汁被分离出来，在巴贝拉的葡萄皮上停留两小时后，再回到原来的酒渣中。酒精发酵结束后，长达六十天的浸皮发酵充分提取物质，塑造单宁结构。最后，自发乳酸发酵自然平衡了酸度与酒体结构，使口感更加和谐。
历史与趣闻
成立于1878年的塞拉伦加达尔巴，Casa E. di Mirafiore将这款有机红葡萄酒的身份与切萨雷·帕韦塞关于采收前古老火祭仪式的动人故事紧密相连。Pietra Magica这个名字致敬了上世纪八十年代在皮埃蒙特一条历史悠久的葡萄藤旁发现的两座古老的人形雕塑。酒庄在25公顷优质风土上种植珍贵的特级葡萄园，延续传统，采用经典的水泥罐进行酿造，随后在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，以提升酒体的优雅风味。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2021
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Andrea Conti
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 25
如果说今天人人都知道并谈论巴罗洛，那也要归功于米拉菲奥雷，它是最早生产巴罗洛的酒庄之一。或许也是第一个将巴罗洛葡萄酒出口到世界各地的酒庄。
该酒庄由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子、Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 于 1878 年创建，拥有整个兰加地区最优质的两个酒庄：Lazzarito 和 Paiagallo，分别位于 Serralunga 和巴罗洛最美丽的山丘上。 最重要的是，传统从未被遗忘：即使在今天，发酵用的水泥和陈酿用的斯拉沃尼亚大橡木桶仍然决定着 Casa E. di Mirafiore 的酿酒风格。 阅读更多
| 名称 | Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Barbera, Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1878年的塞拉伦加达尔巴，Casa E. di Mirafiore将这款有机红葡萄酒的身份与切萨雷·帕韦塞关于采收前古老火祭仪式的动人紧密相连。Pietra Magica这个名字致敬了上世纪八十年代在皮埃蒙特一条历史悠久的葡萄藤旁发现的两座古老的人形雕塑。酒庄在25公顷优质风土上种植珍贵的特级葡萄园，延续传统，采用经典的水泥罐进行酿造，随后在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，以提升酒体的优雅风味。 |
| 产地 | Serralunga d'Alba (CN) |
| 土壤成分 | 石灰质泥灰土 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍，发酵中期进行倒罐操作，采用浸没酒帽的方式进行浸渍（最长可达60天），并进行自发的苹果乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 在发酵中期，当内比奥罗葡萄与葡萄皮接触时，会进行一次酒液转移操作，将酒液从葡萄皮中分离出来，并让其与巴贝拉葡萄皮接触至少2小时。完成这一过程后，酒液会重新倒回原来的内比奥罗葡萄皮中；酒精发酵结束后，酒液在浸皮状态下继续浸渍，最长可达60天。随后，酒液会自行完成苹果酸乳酸发酵，使单宁变得柔和，酸度与酒体达到平衡。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚大橡木桶中1年 |