Michele Chiarlo
Nizza Cipressi 2023
| 品名 | DOCG Nizza |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 总计至少18个月：在瓶中前，需在大橡木桶中12个月。 |
- 名称与品种：尼扎 (Nizza) DOCG，产自 La Court 庄园的 100% 巴贝拉葡萄
- 酿造工艺：浸渍 10-12 天，在大橡木桶中陈酿 12 个月
- 香气：成熟樱桃与覆盆子的香气，并伴有甜烟草的气息
- 口感特征：口感饱满且富有结构感，清新柔顺，余味带有令人愉悦的咸鲜矿物质感
- 侍酒建议：16-18 °C 饮用，醒酒 1 小时；是搭配红肉和酱汁料理的理想之选
描述
葡萄酒类型
米歇尔·切亚洛（Michele Chiarlo）酒庄的"I Cipressi"尼扎（Nizza）是一款产自皮埃蒙特、具有极高浓郁度的保证法定产区级（DOCG）葡萄酒，由巴贝拉（Barbera）葡萄酿制而成。宝石红的色泽展现出优雅的香气，其中成熟樱桃和覆盆子的香气尤为突出，并辅以甜烟草的微香。口感宽广且富有结构感，能够和谐地平衡清新度与圆润度。在不锈钢罐中发酵并在大橡木桶中陈酿，余味以令人愉悦的矿物质感/咸鲜感收尾。
产地
这款红葡萄酒产自尼扎（Nizza）产区，位于著名的"拉科特酒庄"（Tenuta La Court）特级园（Cru）内。葡萄园采用居约特（Guyot）培植法，拥有从东南到西南的最佳朝向，海拔在230至280米之间。其风土的精髓在于阿斯蒂沙土（Sabbie Astiane），由海洋沉积起源的粘土质石灰岩泥灰岩组成。粉砂的存在和镁等微量元素的丰富含量赋予了土壤独特的潜力。这些特征体现在葡萄的品质中，赋予了葡萄酒清新的柔顺感，忠实地表达了产地的特征。
酿造工艺
经过严格的人工采摘后，酿造过程始于在温控不锈钢罐中进行发酵，以保持香气特征的完整性。随后进行十到十二天的浸皮，采用淋皮系统以确保提取的平衡。苹果酸-乳酸发酵完成后，葡萄酒在大橡木桶中陈酿十二个月。整个过程通过进一步的静置完成，总陈酿期至少达到十八个月。这种精细的生产工艺塑造了优雅的结构，能够最大程度地展现巴贝拉葡萄的价值。
历史与趣闻
迈克尔·基亚罗（Michele Chiarlo）的 Nizza DOCG I Cipressi 诞生于 La Court 庄园，该庄园于 1995 年被收购，并被视为该产区的真正象征。其富有感染力的酒标将丝柏提升为神话元素，唤起了往昔艰辛的采收岁月，以及在潮湿崎岖的土地上艰难搬运篮筐的场景。这一非凡的 2023 年份 令国际评论界为之倾倒，荣获了 《大红虾》（Gambero Rosso）的"三杯奖"（Tre Bicchieri），并获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）的卓越评分。
奖项
-
2023
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1956
- 酿酒师: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 150
| 名称 | Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nizza DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Michele Chiarlo |
| 故事 | 历史与趣闻迈克尔·基亚罗（Michele Chiarlo）的 Nizza DOCG I Cipressi 诞生于 La Court 庄园，该庄园于 1995 年被收购，并被视为该产区的真正象征。其富有感染力的酒标将丝柏提升为神话元素，唤起了往昔艰辛的采收岁月，以及在潮湿崎岖的土地上艰难搬运篮筐的场景。这一非凡的 2023 年份 令国际评论界为之倾倒，荣获了 《大红虾》（Gambero Rosso）的"三杯奖"（Tre Bicchieri），并获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）的卓越评分。 |
| 产地 | 拉考特酒庄，皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 海拔：230–280米；朝向：从东南到西南。 |
| 土壤成分 | 被称为"阿斯蒂砂"（sabbie astiane），由海洋沉积成因的粘土质石灰质泥灰岩组成，含有丰富的粉砂和沙子，并富含微量元素，特别是镁。 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 发酵温度 | 从 30 °C 降至 27 °C |
| 发酵 | 10 2天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行酒精发酵，带皮浸渍 10 2 天（采用"淋皮"系统润湿酒帽）；在不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵；在大橡木桶中陈酿 12 个月，随后进行瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐/桶中进行：带皮浸渍10 2天，通过"喷淋"系统轻柔喷淋皮渣，起始温度为30°C，随后降至27°C。酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵均在不锈钢罐中完成。 |
| 陈酿 | 总计至少18个月：在瓶中前，需在大橡木桶中12个月。 |