Michele Chiarlo
Moscato d'Asti Nivole 2025
| 品名 | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在装瓶之前，该葡萄酒经过了微滤处理，以使其清澈纯净，并终止酵母的任何进一步发酵。 |
- 名称与风格：DOCG级甜型芳香葡萄酒，轻微起泡
- 香气与口感：花香，伴有桃子和杏子的气息；口感圆润（奶油般质感）、清新且芬芳
- 气泡：气泡细腻宜人，带有天然的轻微起泡感
- 酿造：通过慢速发酵和微孔过滤以确保纯净度
- 参数与侍酒：酒精度 5%，750 毫升；螺旋盖；建议在 10°C 下饮用，适合搭配甜点
描述
葡萄酒类型
Michele Chiarlo 的 Nivole Moscato d’Asti 是一款产自皮埃蒙特（Piedmont）的优质法定产区级（DOCG）甜型微起泡白葡萄酒，由白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄酿制而成。该酒以花香及桃子和杏子的果香为特色，口感圆润如奶油，气泡细腻且清新宜人。其生产工艺包括在控温高压罐中进行慢速发酵以及随后的微滤处理，这些技术提升了香气的纯净度和天然的起泡感。
产地
葡萄生长于皮埃蒙特著名的卡内里（Canelli）产区，该地区在历史上被公认为白莫斯卡托的最佳产地。丘陵葡萄园采用居约特（Guyot）剪枝法，拥有极佳的日照。葡萄根系深入海洋沉积土中，这种土壤以白色沙质石灰质泥灰岩为特征。独特的土壤成分赋予了葡萄清晰的香气轮廓和令人愉悦的清新感。自古典时期起该品种便在此种植，并在这一地区展现出了最纯正的风味。
酿造工艺
生产始于人工采收，随后是对整串葡萄进行柔和压榨。葡萄汁保存在低温不锈钢罐中，以保持香气的完整性。通过在控温高压罐中进行的慢速发酵，保留了天然生成的二氧化碳，形成了其标志性的轻微起泡特征。发酵结束后，通过微滤技术使葡萄酒稳定，终止酵母活性并确保极高的澄清度，从而保证每一杯酒都芬芳而精致。
历史与轶事
早在古希腊和古罗马时期就已备受推崇，这一葡萄品种的魅力在 Nivole 莫斯卡托阿斯蒂 (Moscato d’Asti DOCG) 中焕发出新的生机。这款出自米歇尔·基亚罗 (Michele Chiarlo) 的卓越甜点酒产自白莫斯卡托的理想产区——卡内利 (Canelli) 著名的白色泥灰岩土壤，散发出持久的芳香与清新。这是一件绝对的杰作，曾获得迈克尔·布罗德本特 (Michael Broadbent) 和《醇鉴》(Decanter) 的盛赞，并荣获《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast) 92/100 的高分评定。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1956
- 酿酒师: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 150
| 名称 | Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green naturally sweet 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Michele Chiarlo |
| 故事 | 历史与轶事早在古希腊和古罗马时期就已备受推崇，这一葡萄品种的魅力在 Nivole 莫斯卡托阿斯蒂 (Moscato d’Asti DOCG) 中焕发出新的生机。这款出自米歇尔·基亚罗 (Michele Chiarlo) 的卓越甜点酒产自白莫斯卡托的理想产区——卡内利 (Canelli) 著名的白色泥灰岩土壤，散发出持久的芳香与清新。这是一件绝对的杰作，曾获得迈克尔·布罗德本特 (Michael Broadbent) 和《醇鉴》(Decanter) 的盛赞，并荣获《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast) 92/100 的高分评定。 |
| 产地 | 皮埃蒙特（卡内利地区） |
| 气候 | 朝向：东南，西南 |
| 土壤成分 | 海洋沉积成因的土壤：白色沙质土（白色沙质钙质泥灰岩） |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 生产工艺 | 在恒温高压罐（压力罐）中进行缓慢发酵 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄经过轻柔压榨；葡萄汁储存在-2°C的钢罐中。随后在压力罐（高压釜）中于控温条件下进行缓慢发酵，直至酒精度达到5% vol。部分二氧化碳保持溶解状态，赋予其自然的轻微起泡感。装瓶前对酒液进行微滤，以确保清澈度和纯净度并停止进一步发酵；在保护性气体环境中装瓶。 |
| 陈酿 | 在装瓶之前，该葡萄酒经过了微滤处理，以使其清澈纯净，并终止酵母的任何进一步发酵。 |