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Cantina Mesa
Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023
| 品名 | DOC Carignano del Sulcis Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 陈酿 | 在法国橡木桶（barrique/tonneaux）中 10-12 个月，随后在水泥槽中约 6 个月，并在瓶中至少 6 个月。 |
- 名称与品种：由卡里尼亚诺葡萄酿制的苏尔奇斯卡里尼亚诺珍藏级 (Riserva di Carignano del Sulcis DOC)
- 口感特征：酒体温暖，单宁柔顺，清新且带有矿物质风味
- 香气与回味：李子、香脂气息、香料味，以及持久的甘草余韵
- 沿海产区：位于苏尔奇斯 (Sulcis) 临海的葡萄园，气候通风良好，拥有沙质和石灰质土壤
- 酿造工艺：浸渍 18-20 天，在橡木桶中陈酿 10-12 个月，随后在水泥槽和瓶中陈酿
描述
葡萄酒类型
Mesa 酒庄的 Buio Buio 是一款产自撒丁岛（Sardegna）的静止红葡萄酒，它忠实地诠释了佳丽酿（Carignano）葡萄的特性。作为苏尔奇斯佳丽酿珍藏级（Carignano del Sulcis Riserva）法定产区的代表，该酒在法国橡木桶中陈酿，展现出温暖、结构感强且醇厚迷人的轮廓。口感呈现出丝绒般的单宁质感和充满活力的矿物质风味，并带有红果、李子、香脂气息和东方香料的芬芳。整体平衡，余味悠长且带有辛香感，伴有甘草的回味，定义了深邃且富有动感的品鉴体验。
产地来源
葡萄生长在撒丁岛西南端的苏尔奇斯（Sulcis），这里的风土常年受咸味海风的熏陶。地中海气候确保了葡萄串的理想成熟度。其根部深植于石灰质粘土和砂质土壤中，这种土壤虽然有机物较少，但微量元素极其丰富。这种独特的地质构造赋予了酒液鲜明的矿物质印记和精准的咸鲜味。临海的地理位置促进了地域芳香的表达，提升了周围地中海植被典型的香脂气息。
酿造工艺
酿造始于对精选葡萄园的人工采摘，这些葡萄园采用原根灌木丛式（alberello su piede franco）栽培。在酒窖中，去梗后的葡萄在不锈钢罐中发酵，完成约三周的果皮浸渍。Mesa 酒庄最大限度地减少机械干预，仅通过重力自流（caduta naturale）进行液体转移。陈酿过程先在法国橡木桶中进行近一年，随后转入水泥槽中，最后在瓶中静置。这种严谨的酿酒工艺塑造了优雅且融合度极佳的结构。
历史与趣闻
麦萨酒庄 (Cantina Mesa) 成立于 2004 年，坐落于风景优美的苏尔齐斯 (Sulcis) 产区核心地带，凭借其 Buio Buio 系列充分展现了撒丁岛的纯正精髓。在酿酒师斯特凡诺·科瓦 (Stefano Cova) 的指导下，酒庄将机械干预减至最低，仅通过自然重力进行换桶。这款酒产自树龄 25-35 年的葡萄藤，这些葡萄藤采用原生根灌木式 (alberello su piede franco) 耕作，紧邻大海。这款著名的珍藏级 (Riserva) 葡萄酒曾荣获显赫的 Bibenda 五葡萄串奖 (5 Grappoli Bibenda)，经过 18-20 天的浸渍，并在法国小橡木桶中陈酿 10-12 个月。
奖项
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Stefano Cova
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 73
随后，大门打开，映入眼帘的是占地约 5000 平方米的酿酒车间，共分三层，葡萄和葡萄酒在这里都能得到最尊重和最特别的呵护：这里没有机械泵，而是通过 "自然下落 "的原理进行运作。最后，陈酿过程在酒窖的地下室进行。这就是所有贴有 Mesa 标签的葡萄酒的诞生过程，它们的名字都寓意深刻，如 "Buio"、"Giunco"、"Buio Buio "和 "Opale"。这些葡萄酒具有地域性、整体性、准时性和精确性，忠实地展现了该地区首屈一指的葡萄酒品质。 阅读更多
| 名称 | Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carignano del Sulcis DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Cantina Mesa |
| 故事 | 历史与趣闻 麦萨酒庄 (Cantina Mesa) 成立于 2004 年，坐落于风景优美的苏尔齐斯 (Sulcis) 产区核心地带，凭借其 Buio Buio 系列充分展现了撒丁岛的纯正精髓。在酿酒师斯特凡诺·科瓦 (Stefano Cova) 的指导下，酒庄将机械干预减至最低，仅通过自然重力进行换桶。这款酒产自树龄 25-35 年的葡萄藤，这些葡萄藤采用原生根灌木式 (alberello su piede franco) 耕作，紧邻大海。这款著名的珍藏级 (Riserva) 葡萄酒曾荣获显赫的 Bibenda 五葡萄串奖 (5 Grappoli Bibenda)，经过 18-20 天的浸渍，并在法国小橡木桶中陈酿 10 2 个月。 |
| 产地 | 苏尔奇斯（Sulcis）地区，位于撒丁岛的最西南端。 |
| 气候 | 地中海，年降水量稀少且集中在秋冬季节；强风频繁；春夏季气温较高；秋季温和；冬季气温多变（从干冷到温和）。 |
| 土壤成分 | 沙质和钙质黏土，呈弱碱性，有机质含量低但矿物质丰富。 |
| 栽培系统 | 自根灌木式和居由式/篱架式 |
| 每公顷产量 | 每公顷 50–60 公担 |
| 发酵 | 18–20 天 |
| 生产工艺 | 手工采收；去梗；在不锈钢罐中发酵期间进行带皮浸渍；通过自然重力换桶；在法国橡木小桶/大桶（barrique/tonneaux）中陈酿 10 2 个月，视情况在水泥槽中静置，最后在瓶中陈年。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；去梗；在不锈钢罐发酵期间进行约18-20天（约两周）的浸皮过程；通过自然重力法进行倒桶/转移；在法国橡木小桶/大桶中陈酿10 2个月；视情况在水泥罐中静置（约6个月）；发售前在瓶中静置至少6个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶（barrique/tonneaux）中 10 2 个月，随后在水泥槽中约 6 个月，并在瓶中至少 6 个月。 |