Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| 陈酿 | 总最短熟成期为36个月：约18个月在橡木桶中，剩余时间在瓶中（瓶中至少5个月） |
- 名称与年份：基安蒂经典珍藏DOCG 2022，托斯卡纳
- 葡萄品种：90% 桑娇维塞，10% 梅洛，口感清新且单宁丰富
- 香气：野莓和林下果香，伴有细腻的香料气息
- 陈酿：浸渍15-18天，随后在法国橡木桶中陈酿，并在瓶中静置
- 搭配与饮用建议：16-18°C，提前1小时醒酒；适合搭配红肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ser Lapo基安蒂经典珍藏是一款红葡萄酒，突显了桑娇维塞与梅洛的结合之美。酒体呈现出浓郁的宝石红色，散发着以野莓、林下植物和细腻香料为主的芳香。入口结构感强烈且浓郁，带来饱满而干爽的口感，拥有出色的清新度和清晰的单宁结构。余味多汁怡人，彰显了这款托斯卡纳混酿的优雅。其深邃复杂的风格也非常适合长期陈年。\
产地来源
这款葡萄酒产自托斯卡纳的基安蒂卡斯特利纳，这里自古以来就是优质葡萄种植的理想之地。葡萄园分布在海拔220至510米之间，土壤由阿尔贝雷塞和加莱斯特罗组成，富含石灰质和黏土，并夹杂大量岩石碎片。这些土壤和气候条件赋予葡萄极高的芳香精致度和清新感。自1435年以来，马泽伊家族一直以可持续农业理念管理着这片土地，致力于保护水资源并提升本地葡萄品种，充分尊重当地特色。\
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，时间安排在八月底至九月中旬，以适应不同葡萄品种的成熟节奏。发酵在控温条件下进行，果皮浸渍15-18天，有助于提取色素和多酚。随后，葡萄酒在小型法国橡木桶中陈酿，其中一半为新桶，使酒体更加柔顺和复杂。整个过程需历时三十六个月，最后经过精心的瓶中熟成，使其感官表现达到完美平衡。\
历史与趣闻
Chianti Classico Riserva Ser Lapo 向 Mazzei 家族著名的祖先致敬，他是首位在历史文献中提及这一著名产区的人。该酒产自托斯卡纳的 Fonterutoli 城堡，自1435年以来，这里的几代人一直专注于葡萄种植。通过可持续的农业管理，庄园巧妙地展现了Sangiovese及本地葡萄品种的优雅，酿造出兼具深度与历史传承、并极度尊重自然的佳酿。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1435
- 酿酒师: Gionata Pulignani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 110
| 名称 | Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| 故事 | 历史与趣闻Chianti Classico Riserva Ser Lapo 向 Mazzei 家族著名的祖先致敬，他是首位在历史文献中提及这一著名产区的人。该酒产自托斯卡纳的 Fonterutoli 城堡，自1435年以来，这里的几代人一直专注于葡萄种植。通过可持续的农业管理，庄园巧妙地展现了Sangiovese及本地葡萄品种的优雅，酿造出兼具深度与历史传承、并极度尊重自然的佳酿。 |
| 产地 | 丰特鲁托利地区 - 基安蒂地区卡斯泰利纳市镇 (锡耶纳) |
| 土壤成分 | 阿尔贝雷塞和加莱斯特罗（石灰岩） |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 收获 | 人工采摘，梅洛自8月31日开始，桑娇维塞自9月13日开始 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 15 - 18天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在28–30°C下发酵，浸渍15–18天；在小型法国橡木桶（225–500升，50%为新桶）中陈酿约12–18个月，随后在瓶中至少陈酿5个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；在28–30°C下发酵，浸渍15–18天；在小型法国橡木桶（225–500升，50%为新桶）中陈酿约12–18个月，随后在瓶中至少陈酿5个月（总最短陈酿期为36个月）。 |
| 陈酿 | 总最短熟成期为36个月：约18个月在橡木桶中，剩余时间在瓶中（瓶中至少5个月） |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |