• Mauro Sebaste Barolo Cerretta 2018
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Mauro Sebaste 红酒 Barolo

Mauro Sebaste

Barolo Cerretta 2018

红葡萄酒 green 醇

有机和可持续
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Mauro Sebaste 红酒 Barolo
HKD503.00
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品名 DOCG Barolo
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.5% 按体积
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Nebbiolo
陈酿 After Malo-lactic fermentation, the wine is aged in carat of 400 liters French from Allier for 36 months. After the necessary refining in barrel, at least 6 months before the release on the market.
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奖项

  • 2018

    93

    /100

    詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。

  • 2018

    4

    指南侍酒师的意大利协会（AIS）。

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Profumo

香水

Ethereal aromas and hints of dried rose do not cover a slight fragrance of undergrowth, which makes it extremely harmonious and complete.

Colore

颜色

Intense ruby red with orange reflections.

Gusto

味道

Austere and persistent, rightly balanced. It has excellent tannins that allow it to last for a very long time in the bottle for 15 or 20 years.

服务于：

18 - 20 °C

长寿：

超过25年

醒酒时间：

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Mauro Sebaste
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1991
  • 酿酒师: Mauro Sebaste
  • 生产的瓶子: 120.000
  • 公顷: 30
20 世纪 60 年代，被誉为 "Dama di Langa "的第一位葡萄酒女酿酒师 Sylla 之子 Mauro Sebaste 带着强烈的热情创建了酒庄。从母亲那里，毛罗继承了 "葡萄酒是一项工程 "的理念，以及对地域特色的尊重。 西拉英年早逝后，毛罗离开了家族企业，重新燃起了对葡萄酒的热情，目标只有一个：生产高品质的葡萄酒。 他首先在妻子玛丽亚-特雷莎（Maria Teresa）和岳父岳母的帮助下成立了一家新公司，如今又得到了女儿西拉（Sylla）和安杰莉卡（Angelica）的支持。他的项目始于缓慢而细致地寻找葡萄园：每个葡萄园都必须在典型性、地理位置和光照方面具有适当的特征。 如今，Mauro 在自己的葡萄园和管理的葡萄园之间管理着 30 多公顷的葡萄园，目标只有一个：不折不扣地生产优质葡萄酒。他的家族企业平均每年生产 120,000 瓶葡萄酒和 5,000 瓶格拉巴酒，产品出口到世界各地。 阅读更多
生产区域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
Mauro Sebaste

It can be perfectly paired with red meat or game dishes, also excellent with aged cheeses.

肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Mauro Sebaste Barolo Cerretta 2018
类型 红葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Barolo DOCG
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 14.5% 按体积
葡萄品种 100% Nebbiolo
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 Mauro Sebaste
故事 Cerretta is an historical Cru of Barolo. The vineyard is located in Serralunga d’Alba village.
土壤成分 Calcareous and rich in iron.
收获 October
酿酒工艺 After the green harvest doing in the summer, grapes are manually harvested in 25 kg perforated boxes. After a further hand- selected made on vibrating table, the grape is soft press. Fermentation with daily pumping over. The maceration lasts 12 6 days in steel tanks thermoregulated with an automatic system of pumping over and fulling.
陈酿 After Malo-lactic fermentation, the wine is aged in carat of 400 liters French from Allier for 36 months. After the necessary refining in barrel, at least 6 months before the release on the market.

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