Maso Martis
Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
其他年份：
2019| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上至少36个月后，进行手工转瓶，然后在不添加调配液（零剂量）的情况下进行除渣。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 类型：有机经典工艺起泡酒，零添加糖，酒精度12.5%，特伦托DOC珍藏级
- 葡萄品种：70%黑皮诺和30%霞多丽，手工采摘，葡萄轻柔压榨
- 陈酿：在酵母上熟化36个月，手工转瓶，除渣时不添加糖分
- 感官特征：口感干爽、矿物感强烈且浓郁，气泡细腻且持久
- 搭配建议：非常适合搭配海鲜生食、生蚝、甲壳类、腌制肉类和陈年奶酪；建议饮用温度6-8°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 是一款有机起泡酒，忠实展现了其产地的精髓。采用传统法酿造，将黑皮诺与霞多丽巧妙融合。作为特伦托地区的真实表达，散发出杏仁、榛子、糕点和甜香料的香气。入口时，这款零剂量起泡酒干爽、矿物感强且酒体饱满，伴有活泼的酸度。和谐的收尾与细腻的气泡相得益彰，非常适合搭配海鲜生食、生蚝和优质腌肉。
产地来源
Maso Martis 的葡萄园位于马蒂尼亚诺，坐落在卡利西奥山脚下，海拔450米。这里的葡萄藤受益于理想的小气候，山间微风带来清新，有助于保持葡萄的芳香新鲜。农业管理采用盖约法，并实行有机农业。每公顷低产量的控制，确保葡萄浓郁且富有层次，为酿造出具有鲜明个性和极佳陈年潜力的葡萄酒奠定基础。
酿造工艺
经过精心的人工采摘后，整串葡萄会被轻柔压榨。黑皮诺在不锈钢罐中发酵，而霞多丽则在木桶中陈酿约八个月。调配完成后，开始传统法瓶中二次发酵。葡萄酒在酵母上长时间熟成，至少三十六个月，最后进行人工转瓶和除渣。没有添加调配液，保留了干爽且纯粹的矿物风格。
历史与趣闻
Maso Martis酒庄于1990年在马尔蒂尼亚诺成立，推出了这款迷人的有机传统法起泡酒，即享有盛誉的2021年特伦托DOC珍藏。精心调配的混酿将黑皮诺的结构与霞多丽的优雅完美结合，霞多丽还经过橡木桶陈酿。经过至少36个月在酵母上静置的漫长耐心等待，并严格采用无添加糖的除渣工艺，诞生出一款罕见纯净的零剂量起泡酒。酒体干爽，矿物感突出，入口和谐圆润，非常适合搭配生食海鲜。
奖项
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1990
- 酿酒师: Matteo Ferrari
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 10
我们住在葡萄园中心的房子里，因此，对我们来说，向有机葡萄栽培过渡是我们追求生活质量的生活方式的自然结果。 马索-马蒂斯位于特伦托上方卡利西奥山（又称阿尔金塔里奥山）脚下的马蒂尼亚诺，海拔 450 米：这是一片自 19 世纪末就开始种植的山地，地势优越，山风轻抚。 阅读更多
| 名称 | Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Maso Martis |
| 故事 | 历史与趣闻Maso Martis酒庄于1990年在马尔蒂尼亚诺成立，推出了这款迷人的有机传统法起泡酒，即享有盛誉的2021年特伦托DOC珍藏。精心调配的混酿将黑皮诺的结构与霞多丽的优雅完美结合，霞多丽还经过橡木桶陈酿。经过至少36个月在酵母上静置的漫长耐心等待，并严格采用无添加糖的除渣工艺，诞生出一款罕见纯净的零剂量起泡酒。酒体干爽，矿物感突出，入口和谐圆润，非常适合搭配生食海鲜。 |
| 产地 | 马尔蒂尼亚诺（特伦托） |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 不超过9,000公斤/公顷 |
| 发酵 | 至少在酵母上陈酿36个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 黑皮诺仅在不锈钢罐中酿造；霞多丽在橡木桶中发酵并陈酿约8个月后进行混合。调配比例为70%黑皮诺和30%霞多丽，春季时加入精选酵母进行瓶中二次发酵（起泡）。在酵母上至少陈酿36个月后，进行人工转瓶和除渣，不添加补液（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在酵母上至少36个月后，进行手工转瓶，然后在不添加调配液（零剂量）的情况下进行除渣。 |
| 总酸度 | 8.0 gr/L |
| 干提取物 | 24.0 gr/L |
| 年产量 | 120000 瓶子 |