Maso Martis
Monsieur Martis Rosé de Noir Brut Bio 2020
| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母上48个月，经过转瓶和除渣后进行包装。 |
- 名称及产地：马蒂尼亚诺有机珍藏起泡酒，海拔450米
- 葡萄品种：纯品黑皮诺·莫尼耶，采用浅铜色黑葡萄酿制的桃红葡萄酒
- 传统工艺：手工采摘，轻柔压榨，酵母上陈酿48个月
- 香气：带有覆盆子、蓝莓和樱桃的香气，并伴有香料和烟熏的气息
- 口感与搭配：清新咸香，适合搭配海鲜生食、寿司及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Monsieur Martis Rosé Brut Riserva di Maso Martis 是一款卓越的有机起泡酒，产自特伦托（Trento）法定产区，位于特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige），充分展现了莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）的独特个性。该酒采用严格的传统法酿造工艺，呈现出和谐且精准的感官风格。倒入杯中，可见细腻且持久的气泡，入口清新，咸味突出。酒体结构轻盈却轮廓分明，带来复杂且优雅的收尾。
产地来源
葡萄生长于特伦蒂诺-上阿迪杰的马蒂尼亚诺（Martignano），位于特伦托上方的山丘上，坐落在卡利西奥山（Monte Calisio）脚下。葡萄园海拔450米，理想的小气候赋予葡萄极佳的表现力。酒庄采用严格的有机种植，优先进行短枝修剪和有机施肥，以维护自然平衡。这些土壤与气候条件塑造了葡萄酒的灵魂，突显其活泼的酸度和清晰的咸鲜风味。
酿造工艺
酿造过程始于细致的人工采摘和精心挑选葡萄串。轻柔压榨时，葡萄汁与果皮短暂接触，这一步骤对于获得淡雅的铜色和丰富酒香至关重要。发酵在不锈钢罐中完成，随后通过传统法进行二次发酵起泡，并在酒泥上陈酿四十八个月，期间进行转瓶和除渣。香气中散发出爽脆红色水果的气息，并点缀着香料和烟熏的风味，引领出咸鲜且极为持久的口感。
历史与趣闻
Maso Martis成立于1990年，今年以Monsieur Martis庆祝其三十周年纪念，这是一款优雅的Trentodoc珍藏，采用100%皮诺莫尼耶葡萄酿造。Stelzer家族自上世纪八十年代起便以有机方式种植这一葡萄品种；这种葡萄在特伦蒂诺地区较为罕见，其法语名称源自其典型的带有粉状外观的叶片。在酿酒师Matteo Ferrari的指导下，这款享有盛誉的起泡酒在酵母上陈酿48个月，将悠久的传承转化为一口充满活力且复杂的美酒。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1990
- 酿酒师: Matteo Ferrari
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 10
我们住在葡萄园中心的房子里，因此，对我们来说，向有机葡萄栽培过渡是我们追求生活质量的生活方式的自然结果。 马索-马蒂斯位于特伦托上方卡利西奥山（又称阿尔金塔里奥山）脚下的马蒂尼亚诺，海拔 450 米：这是一片自 19 世纪末就开始种植的山地，地势优越，山风轻抚。 阅读更多
| 名称 | Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut Riserva 2020 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Maso Martis |
| 故事 | 历史与趣闻Maso Martis成立于1990年，今年以Monsieur Martis庆祝其三十周年纪念，这是一款优雅的Trentodoc珍藏，采用100%皮诺莫尼耶葡萄酿造。Stelzer家族自上世纪八十年代起便以有机方式种植这一葡萄品种；这种葡萄在特伦蒂诺地区较为罕见，其法语名称源自其典型的带有粉状外观的叶片。在酿酒师Matteo Ferrari的指导下，这款享有盛誉的起泡酒在酵母上陈酿48个月，将悠久的传承转化为一口充满活力且复杂的美酒。 |
| 产地 | 马尔蒂尼亚诺，位于卡利西奥山（阿尔真塔里奥）山脚下，特伦蒂诺-上阿迪杰，意大利 |
| 每公顷产量 | 约9,000公斤/公顷 |
| 收获 | 2020年采收 |
| 发酵 | 48个月 |
| 生产工艺 | 传统法；手工采摘；轻柔压榨；短时间浸皮/与果皮接触；在酵母上陈酿48个月；转瓶和除渣 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并挑选葡萄串；轻柔压榨，短时间与葡萄皮浸渍以提取颜色和芳香前体；第一次发酵在不锈钢罐中进行；采用传统法在瓶中二次发酵，使用精选酵母；在酵母上陈酿48个月；装瓶前进行转瓶和除渣。 |
| 陈酿 | 在酵母上48个月，经过转瓶和除渣后进行包装。 |
| 总酸度 | 6.36 gr/L |
| 残糖 | 4.5 gr/L |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |