Maso Cantanghel
Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023
| 品名 | DOC Trentino Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中12个月 |
- 葡萄酒身份：特伦蒂诺DOC有机静态红葡萄酒，100%黑皮诺，2023年采收
- 葡萄园与风土：拉维斯葡萄园，海拔460米，朝南，土壤为黏土-石灰岩
- 酿造工艺：在法国橡木桶中发酵并进行淋皮，12个月橡木桶陈酿
- 香气与口感：带有野草莓、红醋栗、覆盆子、薄荷和青胡椒的香气，余味有林下气息
- 饮用与搭配：14-16°C，醒酒1小时；非常适合搭配烤肉、野味、奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vigna Cantanghel黑皮诺是一款有机红葡萄酒，展现了特伦蒂诺的精髓。由Maso Cantanghel酒庄采用黑皮诺葡萄酿制，呈现出深邃的红宝石色。闻香时，展现出清晰的芳香轮廓，有野草莓、红醋栗和覆盆子的香气，并伴有樟脑、薄荷、青胡椒和矿物质气息。入口和谐，具有柔顺的酚类结构，带来悠长的余韵，优雅地回味林下植物和淡淡的烟熏气息。
产地来源
产自特伦蒂诺丘陵上的Lavis地区Vigna Cantanghel葡萄园。葡萄藤采用Guyot整枝法，种植于海拔460米、朝南的坡地，确保了最佳的成熟度。独特的小气候作用于黏土-石灰岩土壤，为葡萄酒赋予独特个性，突出果香和明显的矿物感。每公顷仅产四千五百公斤葡萄，最大程度提升了品质浓度。
酿造工艺
九月采收时，经过精心挑选葡萄串。破碎后，在法国橡木桶中每日搅拌，发酵约二十天。榨汁后，葡萄酒先在不锈钢罐中进行初步自然澄清。最后在小橡木桶中陈酿十二个月，这一过程塑造了酒体结构，平衡了果味与香料风味，完全遵循有机原则。
历史与趣闻
Vigna Cantanghel 黑皮诺 2023诞生于拉维斯，由酿酒师毛里齐奥·亚凯梅特精心酿制，体现了该地区卓越的葡萄酒工艺。这款有机红葡萄酒生长于海拔460米的地方，那里粘土-石灰岩土壤和完美的南向朝向孕育出极高品质的葡萄。经过在优质法国橡木桶中发酵后，葡萄酒在小型橡木桶中陈酿十二个月，获得了柔美优雅的风格。这是一款令人激动的作品，酒庄甚至将其活力与弗兰克·辛纳特拉所歌颂的不朽旋律和永恒青春相提并论。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Maurizio Iachemet
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 10
| 名称 | Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Maso Cantanghel |
| 故事 | 历史与趣闻Vigna Cantanghel 黑皮诺 2023诞生于拉维斯，由酿酒师毛里齐奥·亚凯梅特精心酿制，体现了该地区卓越的葡萄酒工艺。这款有机红葡萄酒生长于海拔460米的地方，那里粘土-石灰岩土壤和完美的南向朝向孕育出极高品质的葡萄。经过在优质法国橡木桶中发酵后，葡萄酒在小型橡木桶中陈酿十二个月，获得了柔美优雅的风格。这是一款令人激动的作品，酒庄甚至将其活力与弗兰克·辛纳特拉所歌颂的不朽旋律和永恒青春相提并论。 |
| 产地 | 拉维斯（特伦托省），特伦蒂诺-上阿迪杰，大意大利 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷45公担 |
| 收获 | 九月上旬过后 |
| 发酵温度 | 28-35 °C |
| 发酵 | 20-25天 |
| 生产工艺 | 在法国橡木桶中进行压榨和发酵，每天进行压帽；在钢罐中分离和换桶，然后在小橡木桶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄破碎后在28-35°C的法国橡木桶中进行发酵，每天进行压帽操作；20-25天后进行倒罐并转移到不锈钢容器中进行初步澄清，然后转移到小橡木桶中陈酿（在小橡木桶中陈酿12个月）。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中12个月 |
| 年产量 | 45000 瓶子 |