Masi Agricola
Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚和阿列产区的橡木桶中约24个月（80%在40-80百升的大桶中，20%在部分新小桶中），随后在瓶中至少陈放4个月。 |
- 名称：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉经典DOCG 2021，干型红葡萄酒
- 酒精度及规格：15% vol，750毫升瓶装
- 本地葡萄品种：科维纳70%，龙地娜25%，莫利纳拉5%
- 酿造工艺：在竹制晾架上风干约120天
- 陈酿与饮用：橡木桶陈酿24个月；醒酒1小时，建议饮用温度18–20°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Costasera Amarone della Valpolicella Classico Masi 是一款来自威尼托的受控和保证原产地红葡萄酒，具有浓郁深邃的个性。它由本地葡萄品种混酿而成，包括科维纳、龙迪内拉和莫利纳拉，通过缓慢风干葡萄串酿制而成。入口展现出结构感强且复杂的风格，带有炖水果、李子和樱桃的香气，并辅以咖啡和可可的风味。圆润的单宁带来平衡的口感和悠长的余味，使这款葡萄酒非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪，或作为餐后静心品饮的佳酿。
产地介绍
这款葡萄酒产自瓦尔波利切拉经典产区，该地区涵盖了靠近加尔达湖岸的历史悠久的城镇。葡萄园分布在朝西的山坡上，享有极佳的日照条件，并受湖水调节气候的影响。这里气候温和，常年有莱西尼亚山吹来的凉风，有利于葡萄的最佳生长。葡萄藤扎根于阿尔卑斯地质土壤，由始新世石灰岩和红色土壤以及玄武岩基底组成。这种地质结构赋予葡萄酒出色的结构感和层次感。
酿造工艺
经过精心的人工筛选后，葡萄串被放置在果园内的竹架上。随后开始风干工艺，这是减少葡萄重量、浓缩糖分和香气的关键步骤。压榨后，葡萄汁在冬季低温下进行长时间发酵。该酒适合素食者饮用，完成苹果酸乳酸发酵后，在斯拉沃尼亚和阿利耶橡木桶中陈酿约两年。最终的口感和谐通过精心的静置期得以实现，完美融合了丰富的香气和单宁结构。
历史与趣闻
作为瓦尔波利切拉经典产区的骄傲代表，这款葡萄酒是自1772年以来一直活跃的玛西酒庄的象征。它的传奇起源于一桶被遗忘的雷乔托葡萄酒，这桶酒将甜美的佳酿转变为一款宏伟的干型红葡萄酒。Costasera这个名字致敬于坐落在加尔达湖岸、面朝落日的葡萄园。这款卓越葡萄酒的灵魂在于风干工艺：葡萄在竹制架上静置120天，随后进行冬季发酵，使这款酒成为该地区的象征。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1772
- 酿酒师: Gruppo Tecnico Masi
- 生产的瓶子: 3.950.000
- 公顷: 560
| 名称 | Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Masi Agricola |
| 故事 | 历史与趣闻作为瓦尔波利切拉经典产区的骄傲代表，这款葡萄酒是自1772年以来一直活跃的玛西酒庄的象征。它的传奇起源于一桶被遗忘的雷乔托葡萄酒，这桶酒将甜美的佳酿转变为一款宏伟的干型红葡萄酒。Costasera这个名字致敬于坐落在加尔达湖岸、面朝落日的葡萄园。这款卓越葡萄酒的灵魂在于风干工艺：葡萄在竹制架上静置120天，随后进行冬季发酵，使这款酒成为该地区的象征。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉经典产区（马拉诺、内格拉尔、圣安布罗焦和圣彼得罗因卡里亚诺市），位于加尔达湖沿岸 |
| 气候 | 温和宜人，降雨不多，伴有清凉的微风 |
| 土壤成分 | 始新世石灰岩上的疏松红壤和玄武岩上的紧实红壤 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 冬季低自然温度 |
| 发酵 | 大约45天 |
| 生产工艺 | 在竹制晾架上风干葡萄约120天 |
| 酿酒工艺 | 风干法：在九月底至十月初精选葡萄串，放置在果园的竹制晾架（arele）上约120天，失重35-40%；轻柔压榨并部分去梗；在斯拉沃尼亚橡木大桶或不锈钢罐中以自然低温发酵约45天，随后在30-40百升的大桶中接种精选酵母，继续发酵约35天；进行苹果酸-乳酸发酵；在斯拉沃尼亚和阿利耶橡木桶中陈酿约24个月；瓶中熟成4-6个月。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚和阿列产区的橡木桶中约24个月（80%在40-80百升的大桶中，20%在部分新小桶中），随后在瓶中至少陈放4个月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.62 |
| 残糖 | 9.2 gr/L |
| 干提取物 | 32.9 gr/L |