Masi Agricola
Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 24个月：80%在40-80升的斯拉沃尼亚橡木桶中，其余20%在小阿利埃和斯拉沃尼亚橡木桶中（40%新桶，30%II填充桶，30%III填充桶）。之后在瓶中至少 4 个月。 |
描述
科斯塔塞拉阿玛罗内经典瓦尔波利切拉DOCG红葡萄酒产自威尼托大区瓦尔波利切拉产区的加尔达湖畔，该地区以其卓越的意大利葡萄酒酿造传统而闻名。这款酒个性鲜明，其历史与马西酒庄精湛的风干法Appassimento密不可分，这种工艺造就了这款珍贵而又现代的佳酿。它源自酒窖中一桶被遗忘的雷乔托Recioto葡萄酒，之所以命名为科斯塔塞拉，是因为一个有趣的巧合：葡萄园位于湖畔，面向落日。柔和的光线和温和的气候使葡萄得以完美成熟。该地区的气候非常适合展现瓦尔波利切拉本土葡萄品种的魅力。气候温和，降雨量不多，得益于莱西尼亚地区的凉爽微风，这里形成了完美的葡萄种植微气候。高山土壤为钙质土，略带黏土气息。科斯塔塞拉经典瓦尔波利切拉DOCG葡萄酒由科维纳、莫利纳拉和朗德拉三种深色葡萄混酿而成。葡萄采用棚架式和居由式栽培法种植，于九月下旬采摘。经过人工精心挑选后，葡萄串被摊放在特制的竹架上，以确保完全防潮。葡萄在干燥室中静置整个冬季，逐渐风干，重量减少约40%，并积累了丰富的香气。轻柔压榨后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶和阿利埃橡木桶中发酵约两年。之后，葡萄酒在瓶中陈酿四至六个月。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1772
- 酿酒师: Gruppo Tecnico Masi
- 生产的瓶子: 3.950.000
- 公顷: 560
| 名称 | Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Masi Agricola |
| 产地 | 来自马西的山坡葡萄园，位于历史悠久的生产乡镇（马拉诺、内格拉尔、圣安布罗乔和卡里亚诺的圣彼得）的日落斜坡（西面/西南面）。 |
| 气候 | 在经历了温和的冬季和降雨量极少的春季之后，6 月的前两个星期降雨量大，气温高，7 月的后两个星期气温更高。这些因素共同作用，导致各物候期提前了 15 天左右。七月份进行了 15%的疏苗。 |
| 土壤成分 | 始新世石灰岩上的土壤为松散的红色，玄武岩上的土壤为紧密的红色。 |
| 收获 | 葡萄采摘稍早，数量比平均水平有所下降，但质量上乘。瓦尔波利切拉地区的气候条件使得葡萄的晾晒非常理想。 |
| 酿酒工艺 | 阿玛罗尼（Amarone）是自罗马时代起就闻名遐迩的古老葡萄 "腌制 "方法的结晶。9 月底/10 月初，从山上挑选出的最好的葡萄串被放置在传统的竹架（arele）上，在水果阁中，由 NASA 系统控制自然干燥过程。到 1 月底，葡萄重量减少 35%，糖分浓度更高。只有科维娜葡萄会自然受到 "肉腐病"（贵腐病）的侵袭。随后进行轻柔破碎、部分去梗，在自然低温的斯拉沃尼亚大橡木桶或钢制容器中发酵 45 天，在 30-40 升的橡木桶中用精选的高抗酒精酵母接种体完成发酵 35 天，并进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 24个月：80%在40-80升的斯拉沃尼亚橡木桶中，其余20%在小阿利埃和斯拉沃尼亚橡木桶中（40%新桶，30%II填充桶，30%III填充桶）。之后在瓶中至少 4 个月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.62 |
| 残糖 | 9.2 gr/L |
| 干提取物 | 32.9 gr/L |