Marco De Bartoli
Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023
| 品名 | DOC Passito di Pantelleria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | 在225升法国橡木桶中30个月，随后在不锈钢罐中6个月。 |
- 产地：产自火山土壤的潘泰莱里亚帕西托 (Passito di Pantelleria) DOC。
- 葡萄品种：100% 泽比波 (Zibibbo) 葡萄，采自 35-50 年树龄的老藤。
- 口感：甜美且芳香，糖分与酒精感平衡。
- 酿造工艺：在晒架上进行日晒风干。
- 陈酿：橡木桶陈酿 30 个月，不锈钢罐陈酿 6 个月。规格：0.5升。
描述
这是什么样的葡萄酒
Marco De Bartoli 的 Bukkuram Padre della Vigna 是一款久负盛名的天然甜葡萄酒，是帕西托（Passito）葡萄酒类别的卓越代表。这款酒完全由 Zibibbo（泽比波）葡萄酿制而成，代表了西西里岛葡萄栽培的顶尖水平，并拥有 Passito di Pantelleria（潘泰莱里亚帕西托）原产地命名控制（DOC）认证。它展现出鲜明的甜感与芳香特征，得益于高残糖量与整体结构之间的完美平衡，每一口都极为和谐。在口感上，其包覆性的甜美与宜人的清新感相得益彰，使其成为一款结构严实且层次复杂的帕西托，并在橡木桶和钢桶中经过了精细的陈酿。
产地
这款非凡的葡萄酒诞生于西西里岛迷人的潘泰莱里亚岛（Isola di Pantelleria）上的 Bukkuram 产区。葡萄园树龄在 35 至 50 年之间，海拔约 200 米，坐落于火山土壤之上，地形以梯田丘陵为特征。该地区以其英雄葡萄栽培而闻名，葡萄藤采用传统的 alberello pantesco（潘泰莱里亚小树丛式）系统栽培，这是一种流传百年的耕作方式。火山岩土壤的矿物质成分赋予了葡萄独特的特质，使这款酒拥有辨识度极高的芳香特征，与其狂野的产地紧密相连。
酿造工艺
生产过程始于分为两个阶段的手工采收。约一半的葡萄被采摘后，放在特制的格架上进行至少四周的日晒风干，并由雄伟的火山石墙遮挡保护。其余部分则在植株上挂果成熟直至九月。在发酵的中后期，将风干的葡萄加入葡萄汁中，这是实现糖分与酒精完美平衡的关键技术。陈酿过程包括在法国橡木桶中存放 30 个月，随后在不锈钢罐中静置 6 个月，以在装瓶前保留葡萄酒的优雅感和香气复杂性。
历史与趣事
马科·德·巴托利 (Marco De Bartoli) 于1984年开启了这一高贵酒款的生产，其根基深植于潘泰莱里亚岛 (Pantelleria) 历史悠久的布库拉姆区 (Contrada Bukkuram)。这项真正的英雄式葡萄栽培杰作依赖于树龄超过四十年的泽比波 (Zibibbo) 葡萄藤，并采用古老的灌木式培植法 (vite ad alberello) 进行栽培。其历史工艺中一个迷人之处在于自然风干：葡萄在传统的晒架上静置数周，由古老而雄伟的火山岩墙严密守护，这些石墙映衬出该地区狂野而原始的火山自然本质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1980
- 酿酒师: Renato e Sebastiano De Bartoli
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 25
马可-德-巴托利（Marco De Bartoli）具有加斯科涅人的标志，即在各条战线上都要取得胜利的意志，而且他已经取得了胜利，他顽强、固执地坚信自己是对的，为了证明这一点，他按照西西里岛的习俗说了很多话，不是为了讲述他的故事，而是为了让我喝酒：这是他最大的证明。 如今，他有了一个引以为豪的家庭：他的儿子雷纳托（Renato）和塞巴斯蒂亚诺（Sebastiano）几乎已经长大成人，而最新出生的约瑟芬（Josephine）则继承了她法国祖母的姓氏。 阅读更多
| 名称 | Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 葡萄干甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Pantelleria DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Marco De Bartoli |
| 故事 | 历史与趣事 马科·德·巴托利 (Marco De Bartoli) 于1984年开启了这一高贵酒款的生产，其根基深植于潘泰莱里亚岛 (Pantelleria) 历史悠久的布库拉姆区 (Contrada Bukkuram)。这项真正的英雄式葡萄栽培杰作依赖于树龄超过四十年的泽比波 (Zibibbo) 葡萄藤，并采用古老的灌木式培植法 (vite ad alberello) 进行栽培。其历史工艺中一个迷人之处在于自然风干：葡萄在传统的晒架上静置数周，由古老而雄伟的火山岩墙严密守护，这些石墙映衬出该地区狂野而原始的火山自然本质。 |
| 产地 | 布库兰区，潘泰莱里亚岛（特拉帕尼） |
| 土壤成分 | 火山土壤，丘陵梯田 |
| 栽培系统 | 潘泰莱里亚岛的小树状葡萄藤 |
| 每公顷产量 | 25 百升/公顷 |
| 收获 | 八月的第二周和九月的第一周 |
| 生产工艺 | 葡萄在阳光下风干（置于格架上），并在发酵后期加入风干后的葡萄。 |
| 酿酒工艺 | 50%的葡萄被放置在由巨大火山石墙围成的专用晾晒架上，在阳光下晒制至少四周；其余的葡萄则在植株上成熟直到九月。在发酵后期，会加入晒干的葡萄，以达到酒精与残糖量之间的理想平衡。 |
| 陈酿 | 在225升法国橡木桶中30个月，随后在不锈钢罐中6个月。 |
| 总酸度 | 8.0 gr/L |
| 残糖 | 165.0 gr/L |
| 年产量 | 4990 瓶子 |