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Marchesi Migliorati
Cerasuolo d'Abruzzo 2025
| 品名 | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 在不锈钢中至少6个月。 |
- 名称与年份：由 Marchesi Migliorati 出品的 Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025
- 葡萄品种与风格：采用蒙特布查诺 (Montepulciano) 葡萄酿造的静止桃红葡萄酒，有机且纯素
- 酿造工艺：在不锈钢罐中进行为期 15 天的带皮浸渍，不进行温度控制
- 感官特性：香气清晰且富有层次感；口感清新活泼，余味持久
- 侍酒温度与配餐建议：建议在 18°C 下侍酒，适合搭配红肉、牛肉及陈年奶酪
描述
葡萄酒类型
Marchesi Migliorati 酒庄的阿布鲁佐切拉索罗 (Cerasuolo d'Abruzzo) 法定产区 (DOC) 葡萄酒是一款有机且素食的桃红葡萄酒，完全采用蒙特布查诺 (Montepulciano) 葡萄酿制，并在不锈钢罐中进行酿造和陈酿。这种地域性的表达将无懈可击的纯净香气与轻盈而持久的结构结合在一起，并以其清晰的芬芳脱颖而出。口感充满活力，饮用顺滑，最后以悠长而清爽的余味收尾，使其成为搭配肉类菜肴和陈年奶酪的理想之选。
产地
葡萄产自位于阿布鲁佐 (Abruzzo) 海拔约三百米的丘陵葡萄园，拥有理想的东南朝向。Marchesi Migliorati 的项目专注于恢复老葡萄园，发掘这片历史上一直致力于种植蒙特布查诺葡萄的土地的价值。土壤的粘土基质和凉爽的气候促进了紧致香气轮廓的发展，确保了灵动且充满活力的口感，在杯中展现出极佳的连贯性。
制作工艺
在采用短蔓剪枝法栽培的葡萄园进行采收后，酿造过程在不锈钢罐中进行。发酵在不进行温度控制的情况下通过约十五天的带皮浸渍完成，这是提取颜色和复杂性的关键阶段。随后，该酒在不锈钢罐中陈酿至少六个月，这一技术选择保留了新鲜、具有品种特色且界限分明的味觉轮廓。
历史与趣闻
马凯西·米廖拉蒂 (Marchesi Migliorati) 的 2025 年阿布鲁佐切拉索罗 (Cerasuolo d’Abruzzo) DOC 诞生于对废弃葡萄园的修复，颂扬了这片土地的重生。这款有机且纯素的桃红葡萄酒产自生长在海拔 300 米粘土土壤上的蒙特布查诺 (Montepulciano) 葡萄。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2015
- 酿酒师: Enrico Perinetti
| 名称 | Marchesi Migliorati Cerasuolo d'Abruzzo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Marchesi Migliorati |
| 故事 | 历史与趣闻 马凯西·米廖拉蒂 (Marchesi Migliorati) 的 2025 年阿布鲁佐切拉索罗 (Cerasuolo d’Abruzzo) DOC 诞生于对废弃葡萄园的修复，颂扬了这片土地的重生。这款有机且纯素的桃红葡萄酒产自生长在海拔 300 米粘土土壤上的蒙特布查诺 (Montepulciano) 葡萄。 |
| 产地 | 位于阿布鲁佐大区海拔约300米的中部丘陵葡萄园，朝向东南。 |
| 气候 | 凉爽的 |
| 土壤成分 | 粘土质的 |
| 栽培系统 | 短梢修剪的水平帘式 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵温度 | 无热控制 |
| 发酵 | 大约 15 天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行不控温带皮发酵（浸皮） |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中与果皮接触发酵约15天，不进行温度控制，随后在不锈钢罐中陈酿至少6个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢中至少6个月。 |