Marchesi di Barolo
Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 葡萄酒仅在水泥罐或不锈钢罐中储存和。 |
- 名称与产地：Dolcetto d’Alba DOC，产自阿尔巴Madonna di Como地区
- 葡萄品种与特点：100%多切托，静态红葡萄酒，呈宝石红色并带有紫色反光
- 香气与口感：带有酸樱桃、黑加仑和紫罗兰的香气，单宁柔和，余味带有杏仁风味
- 酿造工艺：在28-30°C下浸渍，缓慢发酵，并在水泥罐或不锈钢罐中陈酿
- 饮用温度与搭配：建议在16-18°C下饮用，提前1小时醒酒，搭配肉类和野味佳肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Marchesi di Barolo的Dolcetto d’Alba Madonna del Dono是一款受控原产地命名的红葡萄酒，产自皮埃蒙特，是用Dolcetto葡萄酿造并在不锈钢和水泥罐中陈酿的真实表达。闻香时散发出新鲜的酸樱桃、黑加仑和野莓的香气，并带有紫罗兰和香料的细腻气息，入口则展现出中等至饱满的酒体和令人愉悦的柔顺感。这款平衡的葡萄酒以轻盈顺滑的单宁为特点，余味带有一丝精致的杏仁香气，非常适合搭配风味浓郁的意面、红肉和野味。
产地来源
葡萄生长于Madonna di Como，这是一片位于阿尔巴东部的迷人丘陵地带。葡萄园采用Guyot整枝法管理，分布在约四百米海拔的山坡上。在这里，葡萄藤受益于大陆性气候，冬季寒冷，夏季干燥，为Dolcetto的芳香成熟提供了理想条件。根系从以石灰质为主的疏松土壤中汲取养分，土壤由石英砂和细壤组成，并夹杂有灰色砂岩层。这一较新的风土赋予葡萄酒和谐与结构平衡的独特特征。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，随后迅速去梗并轻柔压榨。葡萄汁在小型控温发酵罐中浸渍约四天。发酵尚未完成时即进行倒罐，以便在低温下继续发酵，精准提取葡萄品种的果香。自发完成苹果乳酸发酵后，陈酿仅在玻璃化水泥罐或不锈钢容器中进行。这一酿造选择能够完整保留葡萄酒的天然芳香和丰富的初级香气。
历史与趣闻
Dolcetto d’Alba Madonna del Dono DOC 以其神秘的名字源自其产地 Madonna di Como。这款酒由拥有超过150年历史的著名酒庄——Barolo侯爵古老酒窖酿造。该红葡萄酒属于酒庄的高端系列"甄选系列"，并获得了行业内重要评论家如Gambero Rosso和James Suckling的高度评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1800
- 酿酒师: Marco Marsili
- 生产的瓶子: 1.500.000
- 公顷: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 故事 | 历史与趣闻Dolcetto d’Alba Madonna del Dono DOC 以其神秘的名字源自其产地 Madonna di Como。这款酒由拥有超过150年历史的著名酒庄——Barolo侯爵古老酒窖酿造。该红葡萄酒属于酒庄的高端系列"甄选系列"，并获得了行业内重要评论家如Gambero Rosso和James Suckling的高度评价。 |
| 产地 | Madonna di Como，位于阿尔巴市东部的一个小村庄 |
| 气候 | 温带大陆性：冬季漫长而寒冷，夏季宜人且少雨 |
| 土壤成分 | 以石灰质为主，质地较为疏松，含有大量石英砂和极细的淤泥，并夹杂有致密的灰色砂岩层。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 28–30°C |
| 生产工艺 | 在小型发酵罐中以受控温度（28–30°C）进行酿造，约4天浸渍，低温缓慢发酵，并在水泥罐或不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄迅速去梗并轻柔压榨；发酵在小型控温发酵罐中进行，温度控制在28-30°C；经过约4天的浸渍后，葡萄酒在完全干燥前与果皮分离，并在低温下缓慢完成发酵，以突出果香；自发进行苹果酸乳酸发酵；仅在水泥罐或不锈钢罐中陈酿，以保留细腻的果香。 |
| 陈酿 | 葡萄酒仅在水泥罐或不锈钢罐中储存和。 |
| 总酸度 | 5.65 gr/L |
| 残糖 | 0.33 gr/L |