Marchesi di Barolo
Barolo della Tradizione 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 葡萄酒首先在小型橡木桶中，随后在传统的大型斯拉沃尼亚橡木桶中混合；在上市前还需在瓶中进一步数月。大约两年在橡木桶中（第一年在小型斯拉沃尼亚橡木桶，第二年在大型传统斯拉沃尼亚橡木桶），并且至少在瓶中静置1年。 |
- 葡萄品种与酒精度：100%内比奥罗，巴罗洛DOCG 2021，酒精度14%
- 香气：樱桃、野莓、野玫瑰、肉桂和烟草的香气
- 口感：结构饱满圆润，单宁平衡，清新且持久
- 酿造与陈酿：不锈钢罐发酵，斯拉沃尼亚橡木桶陈酿2年
- 饮用建议与搭配：适饮温度16–18°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配肉酱和炖肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Marchesi di Barolo出品的传统巴罗洛是一款结构极为丰富的红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿制。其香气持久，突出樱桃和野莓的果香，并伴有野玫瑰的细腻气息。入口优雅圆润，单宁融合良好，带来愉悦的清新感。酒体中还蕴含肉桂、甘草和烟草的层次风味，最终以持久的余韵收尾。非常适合与结构复杂的菜肴如红肉、炖菜和风味浓郁的奶酪搭配。
产地来源
这款葡萄酒产自皮埃蒙特，位于著名的巴罗洛产区核心地带。葡萄采自精心挑选的丘陵葡萄园，分布在Verduno、La Morra、Barolo和Grinzane Cavour等市镇。该地区的特色在于典型的石灰质黏土土壤，部分区域还覆盖有石英砂。这种特殊的地质结构为葡萄酒的结构提供了坚实基础，确保了单宁的完美表现，同时保持极致的优雅风格。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，只选用最优质的葡萄串。在酒庄内进行去梗和轻柔压榨，随后在不锈钢罐中控温发酵。浸渍期间定期进行淋皮，以充分提取香气和色泽。苹果酸乳酸发酵自然完成后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿约两年。此过程赋予葡萄酒丰富的复杂性，最后还需在瓶中静置一段时间以完善其风味。
奖项
-
2021
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1800
- 酿酒师: Marco Marsili
- 生产的瓶子: 1.500.000
- 公顷: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Barolo della Tradizione 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 产地 | 皮埃蒙特，巴罗洛产区（韦尔杜诺，拉莫拉，巴罗洛，格林扎内·卡沃尔） |
| 土壤成分 | 部分被石英砂覆盖的石灰质黏土 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，带皮浸渍并进行淋皮操作，随后在木桶（小橡木桶/斯拉沃尼亚橡木大桶）中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在采摘后完整送达酒窖，并迅速进行轻柔的破碎和去梗，以便仅从果皮和果实最外层提取最优质和芳香的成分。发酵在受控温度下于恒温罐中进行。葡萄皮的浸渍大约持续8天，在此期间定期进行柔和的淋皮操作，使葡萄汁能够充分吸收所有微量元素，并温和地提取色素物质。只有当所有糖分转化为酒精后才进行倒罐。葡萄酒被转移到专门用软木隔热制成的玻璃化水泥罐中，能够长时间保持约22°C的发酵后温度。这样，苹果酸乳酸发酵能够自发启动并在短时间内完成。 |
| 陈酿 | 葡萄酒首先在小型橡木桶中，随后在传统的大型斯拉沃尼亚橡木桶中混合；在上市前还需在瓶中进一步数月。大约两年在橡木桶中（第一年在小型斯拉沃尼亚橡木桶，第二年在大型传统斯拉沃尼亚橡木桶），并且至少在瓶中静置1年。 |