Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在橡木桶中约12个月（主要为新桶），随后在瓶中静置约1年；苹果酸乳酸发酵在新的橡木桶中完成。 |
- 托斯卡纳IGT混酿：85% 桑娇维塞，10% 赤霞珠，5% 品丽珠
- 大瓶装：1.5升瓶，2023年采收，酒精度14.5%
- 控温发酵：温度控制在27°C（最高31°C），采用酒液循环和倒罐工艺
- 橡木桶陈酿：12个月新橡木桶，随后在瓶中静置1年
- 风味与荣誉：黑色水果和樱桃风味，余味带有可可和咖啡；Decanter评分95分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
安东尼世家的Tignanello是一款托斯卡纳地区的静态红葡萄酒，属于地理标志典型葡萄酒，由桑娇维塞、赤霞珠和品丽珠混酿而成。控温酿造和苹果酸乳酸发酵在新橡木桶中进行，勾勒出结构感强烈的风格，兼具浓郁与清新。入口单宁柔和，酒香中展现出黑色水果、樱桃和紫罗兰的气息。香气中还带有香脂和香草的细腻层次，余味持久，带有巧克力、咖啡和柑橘果酱的回味。
产地来源
葡萄生长于Tignanello葡萄园，位于托斯卡纳同名庄园，海拔350至400米之间。葡萄藤朝西南方向，享受白天温暖和夜晚凉爽的气候，有助于葡萄充分成熟并保持果实的酸度。石灰岩和凝灰岩土壤，富含阿尔贝雷塞、片岩和上新世海洋沉积物，为葡萄酒的单宁结构提供了地质基础，赋予其独特风格并提升陈年潜力。
酿造工艺
酿造从晚采收开始，随后对葡萄进行筛选。发酵在控温条件下进行，采用淋皮和倒罐工艺以优化色素提取和结构细腻度。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中完成。随后在法国和匈牙利新橡木桶中陈酿约十二个月。各批次最终调配成最终混酿，在瓶中进一步熟成约一年。
历史与趣闻
Marchesi Antinori的Tignanello在上世纪七十年代彻底改变了托斯卡纳红葡萄酒的传统，当时他们决定从传统的混酿中去除白葡萄品种。该酒仅在最佳年份于Tenuta Tignanello同名葡萄园酿造，并以Niccolò Antinori签名的历史性酒标为其增添光彩。这款卓越的葡萄酒为收藏家们带来了非凡的陈年潜力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 公顷: 127
| 名称 | Marchesi Antinori Tignanello Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tignanello (Antinori) |
| 故事 | 历史与趣闻Marchesi Antinori的Tignanello在上世纪七十年代彻底改变了托斯卡纳红葡萄酒的传统，当时他们决定从传统的混酿中去除白葡萄品种。该酒仅在最佳年份于Tenuta Tignanello同名葡萄园酿造，并以Niccolò Antinori签名的历史性酒标为其增添光彩。这款卓越的葡萄酒为收藏家们带来了非凡的陈年潜力。 |
| 产地 | 天娜葡萄园，天娜酒庄，托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 生长期白天温暖，夜间凉爽 |
| 土壤成分 | 石灰质起源，含有凝灰岩成分。 |
| 每公顷产量 | 低于 8000 kg |
| 收获 | 特别晚的采收 |
| 发酵温度 | 平均为27°C，不得超过31°C |
| 发酵 | 在年底之前 |
| 生产工艺 | 在受控温度下进行酒精发酵（平均27°C，最高31°C），采用倒罐和淋皮工艺；在全新橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿约12个月，随后在瓶中静置约1年。 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度下进行酒精发酵（平均27°C，最高31°C），采用倒罐和淋皮工艺；随后在全新橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿约12个月，并在瓶中进一步静置约1年。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中约12个月（主要为新桶），随后在瓶中静置约1年；苹果酸乳酸发酵在新的橡木桶中完成。 |