Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中约12个月（在橡木桶中进行苹果乳酸发酵），然后装瓶，并在瓶中静置约一年。 |
- 葡萄品种：85% 桑娇维塞，10% 赤霞珠，5% 品丽珠
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵，温度为27°C（最高31°C），采用酒液倒流和轻柔淋皮工艺
- 陈酿方式：在橡木桶中陈酿12个月并进行苹果乳酸发酵，瓶中陈酿1年
- 品鉴：深宝石红色，散发黑色水果和巧克力的香气，余味带有咖啡风味
- 荣誉：Bibenda 五串葡萄奖，Gambero Rosso 三杯奖；可陈年达25年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
安东尼世家的Tignanello是一款来自托斯卡纳的静态红葡萄酒，由桑娇维塞混酿赤霞珠和品丽珠酿制而成。这款葡萄酒以其结构感强的风格而著称，历史上以率先在原产地排除白葡萄品种而闻名。倒入杯中呈现出非常浓郁的宝石红色，带有明显的黑色水果、香料、花朵、巧克力和皮革的香气。入口浓郁持久，带有咖啡和柑橘果酱的回味，带来圆润平衡的口感，拥有非凡的陈年潜力。
产地来源
Tignanello产自同名葡萄园，位于基安蒂经典产区的格雷韦和佩萨山谷之间。葡萄藤生长在海拔350至400米之间的石灰岩土壤上，土壤中富含凝灰岩和海洋泥灰岩成分。这种特殊的地质结构赋予葡萄酒鲜明的咸鲜感。西南朝向的优越地理位置以及白天炎热、夜晚凉爽的气候，有利于葡萄的完美成熟，确保了极高的香气浓度和坚实的陈年潜力。
酿造工艺
酿造过程从不锈钢罐控温发酵开始，配合轻柔的淋皮操作以充分提取色泽。随后转入全新橡木桶中进行苹果乳酸发酵，以协调天然酸度。之后在橡木桶中继续熟成约一年。最后，经过长时间的瓶中静置，使酒体与所有芳香成分达到完美平衡后，方才上市销售。
历史与趣闻
诞生于著名的托斯卡纳庄园，坐落在格雷韦和佩萨山谷之间，安东尼世家Tignanello是世界葡萄酒学的真正标志。作为超级托斯卡纳的先驱，它彻底革新了传统，成为首款在橡木桶中陈酿且未混合白葡萄品种的桑娇维塞葡萄酒。其葡萄园位于海拔350至400米之间，生长在优质的石灰岩和凝灰岩土壤上，赋予了其最长可达25年的陈年潜力。多次获得Bibenda和Gambero Rosso的奖项，是一款罕见优雅的收藏级杰作。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 公顷: 127
| 名称 | Marchesi Antinori Tignanello 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tignanello (Antinori) |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于著名的托斯卡纳庄园，坐落在格雷韦和佩萨山谷之间，安东尼世家Tignanello是世界葡萄酒学的真正标志。作为超级托斯卡纳的先驱，它彻底革新了传统，成为首款在橡木桶中陈酿且未混合白葡萄品种的桑娇维塞葡萄酒。其葡萄园位于海拔350至400米之间，生长在优质的石灰岩和凝灰岩土壤上，赋予了其最长可达25年的陈年潜力。多次获得Bibenda和Gambero Rosso的奖项，是一款罕见优雅的收藏级杰作。 |
| 产地 | Tenuta Tignanello（Tignanello葡萄园），托斯卡纳基安蒂经典产区，位于格雷韦河谷和佩萨河谷之间，意大利 |
| 气候 | 白天炎热，夜晚凉爽 |
| 土壤成分 | 石灰质起源，含有凝灰岩成分 |
| 每公顷产量 | 每公顷低于8000公斤 |
| 发酵温度 | 大约27°C（最高31°C） |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行酒精发酵，温度受控（约27°C，最高31°C），采用酒帽下沉和泵送工艺；随后进行苹果酸乳酸发酵，并在全新橡木桶中陈酿（约12个月），然后装瓶并在瓶中静置（约1年）。 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵在27°C的中等温度下进行，温度从未超过31°C，采用更频繁但强度较低的倒罐和淋皮操作；随后在全新橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿约12个月，然后装瓶，并在瓶中静置约一年。 |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中约12个月（在橡木桶中进行苹果乳酸发酵），然后装瓶，并在瓶中静置约一年。 |