Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Saten Donna Cora 2022
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵，带酵母 60 个月 |
- 名称与产区：弗朗齐亚柯达 (Franciacorta) DOCG Satèn，伦巴第大区，位于伊塞奥湖 (Lago d’Iseo) 南部
- 葡萄品种与酒精度：霞多丽与黑皮诺，绝干型 (Brut) 起泡酒，酒精度 12%
- 传统法：先在不锈钢桶和橡木桶中发酵，随后在瓶中进行二次发酵
- 酵母陈酿：陈酿 60 个月，以获得奶油般细腻的泡沫和细致持久的气泡
- 品鉴建议：带有花香、桃子和杏仁的气息；建议饮用温度为 7-9 °C，适合搭配鱼类和白肉
描述
葡萄酒类型
Montenisa酒庄出品的Donna Cora Satèn是一款产自伦巴第大区的白葡萄酒，完美体现了弗朗齐亚柯达 (Franciacorta)的精髓。它遵循传统酿造法 (Metodo Classico)的严格标准，由霞多丽和黑比诺精心混酿而成。杯中呈现出浓郁且如丝绸般顺滑的泡沫，伴随着细腻且持久的汽泡。其香气散发着优雅的花香、白桃味以及淡淡的杏仁气息；口感和谐，伴随着活泼且迷人的清新感。
产区来源
这款酒产自位于伦巴第大区心脏地带伊塞奥湖 (Lake Iseo) 南侧卡扎戈圣马蒂诺 (Cazzago San Martino) 的蒙特尼萨酒庄 (Tenuta Montenisa)。该地区优越的微气候使葡萄能够达到最佳成熟度，从而展现出清晰而深邃的芳香。这一领土是传统酿造法的理想之地，其酿酒传统致力于追求口感上的完美平衡。
酿造工艺
酿造始于对整串葡萄进行轻柔压榨，以仅提取霞多丽的自流汁。第一次发酵部分在不锈钢罐中进行，部分在小型木桶中进行，赋予了葡萄酒更坚实的结构和更丰富的复杂性。次年春天，按照传统酿造法开始瓶中二次发酵。随后是长达60个月的带酒泥陈酿，这是实现其和谐口感以及Satèn风格特有的丝滑乳脂感的关键步骤。
历史与轶事
唐娜·科拉 (Donna Cora) Satèn 诞生于安东尼世家 (Marchesi Antinori) 旗下的蒙特尼萨庄园 (Tenuta Montenisa)，该庄园位于伊塞奥湖 (Lake Iseo) 以南。这款屡获殊荣的 弗朗恰柯塔 (Franciacorta) DOCG 起泡酒赢得了国际评论界的广泛认可，充分展现了在这片地理气候条件得天独厚的葡萄酒产区所孕育出的卓越品质。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 60
其中最重要的建筑无疑是建于 16 世纪的 "马吉宫"，由布雷斯基亚人拉坦齐奥-甘巴拉（1530-1574 年）绘制壁画，位于两个大庭院的中央，由门廊围合。 庄园还包括位于村庄上方同名小山上的圣斯特凡诺小教堂：这座拥有千年历史的教区教堂坐落在葡萄园的绿地中，教堂的平面是希腊十字架，几个世纪以来一直保存着当地贵族卡利尼家族的坟墓。 阅读更多
| 名称 | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Saten Donna Cora 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Montenisa (Antinori) |
| 故事 | 历史与轶事唐娜·科拉 (Donna Cora) Satèn 诞生于安东尼世家 (Marchesi Antinori) 旗下的蒙特尼萨庄园 (Tenuta Montenisa)，该庄园位于伊塞奥湖 (Lake Iseo) 以南。这款屡获殊荣的 弗朗恰柯塔 (Franciacorta) DOCG 起泡酒赢得了国际评论界的广泛认可，充分展现了在这片地理气候条件得天独厚的葡萄酒产区所孕育出的卓越品质。 |
| 产地 | 卡扎戈圣马蒂诺（布雷西亚） |
| 发酵 | 60个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 霞多丽整串葡萄经过了轻柔压榨；初榨汁（第一道压榨液）在不锈钢罐和小橡木桶中进行了首次酒精发酵；次年春天开始在瓶中进行第二次发酵，并带渣陈酿（与酵母接触）60个月。 |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵，带酵母 60 个月 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |