Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Blancs Brut

这是一款什么样的葡萄酒

Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Blancs Brut 是一款传统法起泡酒，优雅地展现了布雷西亚地区的风土特色。这款混酿酒由霞多丽和白皮诺和谐融合而成。倒入杯中，呈现出活力四射的奶油状泡沫和细腻的气泡，预示着其浓郁而精致的香气。闻香时可感受到紫藤、青苹果、白肉桃和柑橘的气息，并伴有典型的面包皮香味。入口后展现出平衡的结构，清新感与饱满复杂的口感相融合，收尾干净利落。

产地来源

这款Franciacorta诞生于伦巴第大区的核心地带，葡萄园位于Tenuta Montenisa庄园，葡萄藤环绕着Calino村庄，受益于伊塞奥湖附近的温和气候。Antinori通过这座庄园，充分展现了这一优质产区的潜力，这里的小气候赋予葡萄鲜明的酸度和丰富的芳香物质。这些特质造就了生动和谐的品鉴风格，不仅适合长期陈酿，还拥有独特的地域身份。

酿造工艺

酿造过程从轻柔压榨葡萄串开始。葡萄汁在不锈钢罐中进行第一次发酵，部分在小橡木桶中发酵，以打造坚实的酒体。春季时，葡萄酒装瓶进行二次瓶中发酵，严格遵循传统法。随后在酵母上陈酿至少二十四个月，这一关键阶段丰富了酒的香气而不增加负担。经过手工转瓶和除渣后，葡萄酒在瓶中再静置三个月。这一极致的工艺赋予其复杂的陈年风味，非常适合搭配海鲜生食和清淡烩饭。