Man Spumanti
Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 采用传统法在瓶中进行二次发酵，并在地下酒窖恒温条件下与酵母一起超过42个月；除渣时不添加任何调配液。 |
- 葡萄品种与年份：100%霞多丽，2019年采收，特伦托DOC产区，酒精度12%
- 酿造工艺与陈酿：传统法，酒泥陈酿超过42个月，无添加糖分
- 高山产地：森布拉山谷，600米高的梯田葡萄园，英雄式种植
- 香气：白肉水果香气与花香，并带有甜面包的气息
- 口感：多洛米蒂-石灰岩的鲜明矿物感，收尾非常清新且持久
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature 是一款传统法起泡酒，完美展现了特伦托地区的精髓。由Man Spumanti酒庄采用纯正霞多丽酿造，以其严谨的无加糖风格脱颖而出。酒液呈现明亮的稻草黄色，点缀着细腻持久的气泡。闻香浓郁，带有白色果肉水果和花香。入口则展现出深厚的矿物张力，使口感充满活力，收尾干净优雅，带有坚果和奶油面包的细腻气息。
产地来源
这款起泡酒诞生于切姆布拉山谷的高山风光中。梯田葡萄园沿着科罗纳山的山坡蜿蜒而上，位于Giovo，见证了真正的英雄式葡萄种植。葡萄藤种植在约六百米海拔的西向陡坡上，扎根于由历史悠久的干石墙支撑的山坡。山谷的地貌由古老冰川和河流侵蚀塑造，形成了独特的小气候。然而，正是石灰岩-白云岩土壤定义了葡萄酒的个性，赋予其支撑整体风味结构的鲜明活力。
酿造工艺
每年九月，手工采摘葡萄并轻柔压榨，仅提取初榨葡萄汁。发酵和初步陈酿主要在不锈钢罐中进行，少部分酒液在橡木桶中完成苹果乳酸发酵。起泡过程严格遵循传统法，在地下酒窖中与酵母缓慢熟成超过四十二个月。除渣时完全不加糖，最大程度保留了山地本色，带来干爽、垂直且极具表现力的口感。
历史与趣闻
Man酒庄的2019年特伦托白中白天然干型年份起泡酒，彰显了切姆布拉山谷陡峭梯田上高贵的"英雄式葡萄种植"。这款出自乔沃高地的卓越起泡酒，赞颂了多洛米蒂土壤的强烈矿物质风味。严格的酿造工艺包括手工采摘和仅使用初榨葡萄汁。采用"传统法"酿制，并通过超过42个月的"酒泥陈酿"进一步提升品质。这款纯正无加糖起泡酒，受到FIS指南的认可，以其鲜明持久的清新口感征服味蕾。
奖项
-
2019
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 酿酒师: Mattia Clementi, Anita Pellegrini
- 生产的瓶子: 15.000
- 公顷: 2
| 名称 | Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Man Spumanti |
| 故事 | 历史与趣闻Man酒庄的2019年特伦托白中白天然干型年份起泡酒，彰显了切姆布拉山谷陡峭梯田上高贵的"英雄式葡萄种植"。这款出自乔沃高地的卓越起泡酒，赞颂了多洛米蒂土壤的强烈矿物质风味。严格的酿造工艺包括手工采摘和仅使用初榨葡萄汁。采用"传统法"酿制，并通过超过42个月的"酒泥陈酿"进一步提升品质。这款纯正无加糖起泡酒，受到FIS指南的认可，以其鲜明持久的清新口感征服味蕾。 |
| 产地 | 特伦蒂诺（Trentino）钦布拉谷（Valle di Cembra）的山区梯田葡萄园，位于焦沃（Giovo）市镇的科罗纳山（Monte Corona）山坡上 |
| 气候 | 海拔：约600米；朝向：西 |
| 土壤成分 | 石灰质-白云质 |
| 栽培系统 | 简单的特伦蒂诺折断式棚架和居约式 |
| 每公顷产量 | 50 hl/ha |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 超过42个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 仅使用葡萄初榨汁。约80%在控温不锈钢罐中发酵和陈酿，其余部分在500升橡木桶中进行，包括苹果乳酸发酵。采用传统法在瓶中二次发酵起泡，随后在地下酒窖恒温环境下与酵母接触陈酿超过42个月；除渣时不添加任何调配液。 |
| 陈酿 | 采用传统法在瓶中进行二次发酵，并在地下酒窖恒温条件下与酵母一起超过42个月；除渣时不添加任何调配液。 |
| 年产量 | 15000 瓶子 |