M. Chapoutier
Saint Joseph Le Clos 2019
| 品名 | AOC Saint Joseph |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 罗纳 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 全部在橡木桶中约20个月（其中25%为新橡木桶） |
- 身份：2019年圣约瑟夫AOC生物动力静态红葡萄酒，100%西拉酿制
- 酿造工艺：在30升水泥罐中发酵，长达5周的浸渍
- 陈酿：在橡木桶中陈酿20个月（25%为新桶），以提升结构与优雅
- 香气特征：樱桃、黑莓、矿物质及花岗岩风土带来的石墨气息
- 饮用建议：建议在16-18°C下饮用，提前1小时醒酒；陈年潜力为10-15年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 是一款来自罗讷河谷的生物动力静态红葡萄酒，纯粹展现了西拉葡萄品种的风采。在著名的圣约瑟夫产区，这款葡萄酒体现了以可持续发展为导向的酿造理念。其香气浓郁，带有黑樱桃和黑莓等深色水果的强烈气息，并辅以突出的矿物感和石墨的气息。入口柔和圆润，细腻丝滑的单宁支撑着酒体，带来持久的余味，真实反映了产区的风土特色。
产自哪里
这款红葡萄酒诞生于著名的圣约瑟夫产区，位于罗讷河谷北部。葡萄园扎根于由粗粒黑色花岗岩组成的棕色土壤中，这些土壤经过风化和侵蚀。这种独特的地质结构赋予了葡萄酒鲜明的矿物印记。花岗岩风土的影响在单宁结构和香气层次中表现得尤为明显，这得益于M. Chapoutier对生物动力法的坚持以及对环境的尊重。
如何酿造
这款葡萄酒的酿造始于精心的人工采摘，以确保葡萄串的完整性。发酵过程在小型水泥罐中进行，长时间浸渍约五周，有助于温和地提取色泽和结构。随后，葡萄酒在橡木桶中陈酿约二十个月，部分使用新桶。漫长的熟成过程塑造了其风味轮廓，稳定了单宁结构，赋予酒体优雅和谐的质感。
历史与趣闻
由著名的M. Chapoutier酿酒师精心打造，这家享有盛誉的酒庄于1808年在罗讷河谷创立，Saint Joseph Le Clos 2019展现了真正花岗岩风土的纯粹精髓。西拉葡萄经过精心手工采摘，装入小箱，并严格遵循Demeter生物动力认证的原则进行种植。这种对环境的深切尊重，孕育出一款罕见优雅的红葡萄酒，广受国际权威评论家赞誉，并获得了包括Wine Spectator授予的95/100在内的卓越评分。
奖项
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2019
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1808
| 名称 | M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 自然活力有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Saint Joseph AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | France |
| 产地 | 罗纳 |
| 供应商 | M. Chapoutier |
| 故事 | 历史与趣闻由著名的M. Chapoutier酿酒师精心打造，这家享有盛誉的酒庄于1808年在罗讷河谷创立，Saint Joseph Le Clos 2019展现了真正花岗岩风土的纯粹精髓。西拉葡萄经过精心手工采摘，装入小箱，并严格遵循Demeter生物动力认证的原则进行种植。这种对环境的深切尊重，孕育出一款罕见优雅的红葡萄酒，广受国际权威评论家赞誉，并获得了包括Wine Spectator授予的95/100在内的卓越评分。 |
| 产地 | 罗讷河谷，法国 |
| 土壤成分 | 由粗粒花岗岩形成的棕色土壤，呈黑色，碎裂且局部有侵蚀现象 |
| 发酵 | 大约5周 |
| 生产工艺 | 在30百升的小型水泥罐中进行酒精发酵，长时间浸渍（约5周），并在橡木桶中陈酿约20个月（其中25%为新橡木桶） |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵在一个30百升的小型水泥罐中进行，浸渍时间长达约5周。 |
| 陈酿 | 全部在橡木桶中约20个月（其中25%为新橡木桶） |